3 reţete de la MasterChef Petru. Iată mâncărurile preferate ale câştigătorului concursului de la PRO TV

Salată toscană

Ingrediente: 500 g roşii organice – cât mai multe soiuri, o bucată de pâine proaspătă (baghetă, făcută în casă, dacă este posibil), o legătură de cimbru şi una de rozmarin proaspăt, 50 ml ulei de măsline, 20 ml oţet balsamic, 50 g măsline marinate, 50 g capere, 50 g anşoa, sare şi piper.
Mod de preparare: roşiile se taie în orice mărime dorită. Bagheta se rupe în bucăţi mai mici, se stropeşte cu ulei de măsline şi se rumeneşte la cuptor 10 minute, să devină crocantă. Se face sos din ulei, oţet balsamic, anşoa zdrobite şi capere şi se asezonează cu sare şi piper. Se amestecă totul şi se serveşte cât este cald.

Tagliatelle de casă cu sos de brânză

Ingrediente: 300 g tagliatelle (paste făcute cu făină, ou, apă, puţină drojdie – orice reţetă disponibilă e bună; totul e să fie făcute în casă), 200 g roşii proaspete, 150 g brânză mucegăită (orice sortiment alb şi albastru), sare şi piper.
Mod de preparare: se fierb pastele al dente (mai tari). Se taie roşiile bucăţi şi se pun la foc mediu împreună cu 100 ml de apă, sare şi piper. Se lasă să scadă. Înainte de a servi pastele, se adaugă în sosul de roşii brânza mucegăită mărunţită. Se serveşte sosul peste paste.

Recomandări

Referendumul din Moldova trece la limită: dar anunță ceva profund defect

Pui cu mix de legume la cuptor

Ingrediente: două pulpe de pui (inferioare sau superioare), legume, câte o bucată de ridiche albă, gulie, morcovi, roşii, cartof dulce, cartof alb, dovlecel, ulei măsline la discreţie, ierburi aromate (orice mix proaspăt), sare şi piper.
Mod de preparare: pulpele de pui se stropesc cu ulei de măsline şi se presară cu sare, piper şi mixul de condimente. Se bagă timp de 30 de minute la cuptorul încălzit la 180 de grade, apoi se adaugă mixul de legume (tăiate după preferinţă). Se lasă până sunt gata şi legumele.

Urmărește-ne pe Google News