Confuzii periculoase

Pe lângă numeroase specii comestibile, există şi multe ciuperci necomestibile (unele nedăunătoare), dar şi multe toxice, respingătoare sau halucinogene. Deosebirea dintre una comestibilă şi una otrăvitoare este de cele mai multe ori mică, neînsemnată la prima vedere. De aceea, se produc numeroase confuzii, soldate cu îmbolnăviri grave şi chiar decese.
Recunoaşterea sigură o pot face doar specialiştii, după aprofundarea caracterelor morfologice, pentru că există specii otrăvitoare care seamănă mult cu cele comestibile. În opinia unui specialist român în domeniu, dr. ing. Ioana Tudor, pentru o determinare corectă a ciupercilor trebuie luate în considerare aspectul general, locul unde cresc, culoarea, forma pălăriei şi a piciorului, carnea, stratul cu lamele, inelul, valul şi sporii.

Nu eşti sigur, n-o culege!

Există ciuperci-pereche, adică una comestibilă şi alta toxică, foarte asemănătoare şi greu de deosebit, chiar şi de către specialişti. De aceea, e bine să nu culegi mai mult de 2-3 specii, pe care le cunoşti şi de care eşti sigur că sunt comestibile. Dacă te afli într-o zonă necunoscută, consultă localnicii. Ei le recunosc cel mai bine.
Tot în scop preventiv, dacă te atrag unele specii de care nu eşti sigur, pune-le într- un coş separat, iar acasă le verifici şi te lămureşti. Dacă, totuşi, ai reţineri, nu le consuma. Specialiştii au constatat că teama de otrăvire poate conduce, prin autosugestie, la manifestări identice cu simptomele otrăvirii. Nu lua ciuperci de pe marginea şoselelor sau a complexelor industriale, deoarece acestea sunt zone poluate. Ciupercile sunt toxice şi din cauza metalelor grele sau radioactive acumulate în sol, a pesticidelor, ierbicidelor etc.
Testele “tradiţionale” sunt neconcludente
Există numeroase “teste tradiţionale”, dar specialiştii au constatat că nici unul nu este infailibil. În opinia dr. ing. Ioana Tudor, nu sunt relevante teste precum: a) carnea ciupercilor otrăvitoare, la rupere sau tăiere, îşi schimbă culoarea (de exemplu, buretele viperei, o ciupercă foarte otrăvitoare, are carnea albă şi după secţionare); b) nu toate ciupercile consumate de animale sunt comestibile (ex: cobaiul este imun la buretele viperei şi există ciuperci toxice, viermănoase sau consumate de melci, care pentru om pot deveni fatale) ; c) linguriţa de argint nu se înnegreşte în zeama tuturor ciupercilor otrăvitoare, la fiert; d) nu sunt relevante nici alte încercări- cu ceapa, cu pătrunjelul ş.a.m.d..

Vezi rezultatele alegerilor prezidențiale – turul 1 și află când este turul al doilea al votului pentru președinție!
 

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”
Știrileprotv.ro
Elena Lasconi, despre Călin Georgescu: ”Când am atras atenția că țopăie trolii pe rețelele sociale am fost ridiculizată”
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Viva.ro
Ce AVERE are Călin Georgescu. Acest detaliu din CV-ul lui a atras în mod special atenția multora. Despre ce e vorba
Gabriel Cotabiță, plâns de nașii lui de cununie, Delia și Răzvan Munteanu. Dureros cum au reacționat aceștia după moartea artistului
Libertateapentrufemei.ro
Gabriel Cotabiță, plâns de nașii lui de cununie, Delia și Răzvan Munteanu. Dureros cum au reacționat aceștia după moartea artistului
Cum arată vila de cinci stele din care Călin Georgescu a urmărit rezultatul alegerilor. Motivul pentru care proprietatea nu apare în declarația de avere
FANATIK.RO
Cum arată vila de cinci stele din care Călin Georgescu a urmărit rezultatul alegerilor. Motivul pentru care proprietatea nu apare în declarația de avere
Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”
GSP.RO
Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”
„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu
Elle.ro
„Șoc în România!” Ce spune presa internațională despre victoria neașteptată din primul tur la alegerile prezidențiale a lui Călin Georgescu
Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României
Unica.ro
Ce s-a aflat acum despre Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. Trecutul neștiut al femeii care aspiră la titlul de Prima Doamnă a României
Cine e Călin Georgescu și ce avere are
Financiarul.ro
Cine e Călin Georgescu și ce avere are
Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale 
Observatornews.ro
Ce avere are Călin Georgescu, câştigătorul turului 1 la alegerile prezidenţiale 
Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată
HOROSCOP
Horoscop 25 noiembrie 2024. Capricornii au parte de o zi pentru care sunt pregătiți, pentru că li se cere o atitudine ceva mai rezervată

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI