Vitamina C previne cataracta şi hipertensiunea

Necesară producţiei de colagen. Vitamina C, acidul ascorbic, este un component necesar pentru producţia de colagen. Această proteină grăbește dezvoltarea celulelor și este parțial responsabilă pentru fermitatea și sănătatea pielii. Vitamina C e utilizată de corp în procesul de cicatrizare, dar și la întreţinerea ligamentelor. Efect antioxidant. Poate preveni apariția arterosclerozei și a bolilor cardiace. Antioxidanții din vitamina C au un efect important și în prevenirea apariției a diferite tipuri de cancer ce pot afecta sistemul digestiv. Întăreşte sistemul imunitar. Unul dintre cele mai cunoscute efecte ale vitaminei C vizează întărirea sistemului imunitar. În afară de prevenirea infecțiilor și a bolilor repiratorii sezoniere provocate de viruși, vitamina C contribuie semnificativ la sănătatea oaselor și dinților. Consumul zilnic de vitamina C are efect antibaterian și efect antihistaminic. Previne tensiunea arterială. Consumul regulat de fructe și legume bogate în vitamina C previne apariția hipertensiunii arteriale și ajută la dilatarea vaselor sanguine, prevenind astfel diverse boli și creșterea nivelului de colesterol "rău" în artere. Protejează pielea de soare. Consumul adecvat de acid ascorbic poate preveni și uzura pielii care favorizează apariția cancerului. Ochi sănătoşi. Deficitul de acid ascorbic a fost asociat apariției premature a cataractei, în timp ce consumul regulat îmbunătățește circulația sanguină în globul ocular și previne apariția afecțiunii.