Mucenici 2024. De ce se mănâncă mucenici și ce sunt mucenicii
Adaugă-ne ca sursă preferată în Google
Urmărește Libertatea in Google Discover
Sărbătoarea de Mucenici 2024 are loc, ca în fiecare an, pe data de 9 martie. Mucenicii reprezintă o tradiție veche și importantă pe plaiurile mioritice. Descoperă de ce se mănâncă mucenici și ce sunt acești mucenici.
Cuprins:
Ce sunt mucenicii și ce reprezintă sărbătoarea celor 40 de Sf. Mucenici
Sărbătoarea celor 40 de Mucenici nu este doar o ocazie de a mânca colăcei gustoși, ci are și o semnificație profundă religioasă și culturală pentru creștinii ortodocși. Este o zi de amintire și cinstire a martiriului celor 40 de soldați creștini. De asemenea, este un moment în care tradițiile și valorile culturale românești sunt transmise și celebrate în familie și comunitate.
Data de 9 martie a fost stabilită ca zi de sărbătoare în amintirea celor 40 de martiri, iar tradiția de a face și a oferi mucenici în această zi este încorporată în cultura românească. Mucenicii sunt, de obicei, făcuți în formă de 8, fiind simbolul acestei sărbători.
În plus, numărul 40 are o semnificație specială în tradiția creștină, reprezentând perioade de pregătire, purificare și transformare spirituală. De exemplu, în Biblie, se spune că Isus a petrecut 40 de zile și 40 de nopți în post și rugăciune înainte de începerea misiunii sale publice.
Cine au fost cei 40 de Mucenici
Sărbătoarea și tradiția celor 40 de mucenici, celebrate și în 2024, sunt legate de povestea a 40 de soldați creștini care au fost martirizați în secolul al IV-lea, în timpul domniei împăratului Licinius, pentru credința lor în creștinism.
Cei 40 de mucenicii au fost siliţi de guvernatorul Armeniei să renunţe la credinţa lor şi, fiindcă au refuzat, au fost întemniţaţi timp de opt zile şi bătuţi cu pietre. După aceste chinuri, au fost condamnaţi la moarte prin îngheţare, în lacul Sevastiei. Atunci, mucenicii au început să se roage Mântuitorului pentru a le uşura sarcina şi a rezista frigului.
Se spune că în urma rugăciunilor, s-au petrecut mari minuni: apa lacului s-a încălzit, gheaţa s-a topit şi 40 de cununi strălucitoare s-au pogorât asupra mucenicilor. A doua zi însă, s-a dat poruncă să li se zdrobească picioarele cu ciocanele şi astfel toţi au murit. Pentru a nu mai rămâne nimic din trupurile mucenicilor, ele au fost arse, iar oasele au fost aruncate într-un râu din apropiere.
Cei 40 de Sfinţi Mucenici au fost: Chirion, Candid, Domnos, Isichie, Iraclie, Smaragd, Evnichie, Valent, Vivian, Claudie, Prisc, Teodul, Eutihie, Ion, Xantie, Ilian, Sisinie, Aghie, Aetius, Flavie, Acachie, Ecdit, Lisimah, Alexandru, Ilie, Gorgonie, Teofil, Domitian, Gaiu, Leonte, Atanasie, Chiril, Sacherdon, Nicolae, Valerie, Filoctimon, Severian, Hudion, Meliton, Aglaie.
Astfel, sărbătoarea celor 40 de mucenici în România marchează atât amintirea și cinstirea martiriului celor 40 de soldați creștini, cât și tradiția culinară asociată cu prepararea și consumul de mucenici în această zi.
De ce se mănâncă mucenici
Și în 2024, ca și în alți ani, tradiția din întreaga țară este de a pregăti mucenici. În funcție de regiune, există două rețete după care aceștia se prepară. Mucenicii sunt, de obicei, consumați împreună cu familie și prieteni, fiind o ocazie de bucurie și celebrare.
De ce sunt mucenicii în forma cifrei 8
Tradiția spune că se fac 40 de mucenici, câți sfinți au fost martiri. Mucenicii sau sfințișorii se pregătesc în forma cifrei 8, ca un simbol al infinitului sau al vieții de după moarte. Pe de altă parte, cifra 8 ar putea fi un simbol al trupului omenesc.
În diferite regiuni ale României, tradițiile legate de sărbătoarea celor 40 de mucenici pot varia ușor. De exemplu, în unele locuri, se organizează procesiuni religioase sau se fac donații către biserici sau persoane nevoiașe în această zi. În plus, unele regiuni pot avea rețete specifice de mucenici sau alte practici tradiționale asociate cu această sărbătoare.
Așadar, pe data de 9 martie, și în 2024, în funcție de fiecare zonă a țării, gospodinele pregătesc cei mai buni mucenici sau măcinici.
În Moldova, mucenicii mai sunt numiți și sfințișori și au forma cifrei 8. Aceștia sunt copți în aluat de cozonac, după care sunt unși cu miere și nucă.
În Dobrogea, mucenicii își păstrează aceeași formă, doar că sunt mai mici și se pregătesc fierți în apă cu zahăr, scorțișoară și nucă.
În Muntenia, pe lângă rețeta obișnuită de mucenici, se face și o „Uitată pentru morți”, respectiv un mucenic mai mare, dar orb, pe care copiii îl joacă în jurul focului și este special făcut pentru cei trecuți în neființă.
Cum se fac mucenici
Mucenici din aluat
Ingrediente
- 1 kg făină;
- 450 ml lapte;
- 50 g drojdie proaspătă sau două pliculețe drojdie uscată;
- 125 g zahăr;
- 3 ouă;
- 75 g unt; o esență de vanilie;
- coaja de la o lămâie.
Ingrediente pentru sirop 200 g miere; 200 g nucă măcinată.
Ingrediente pentru ornat 250 ml apă; 150 g zahăr; coaja de la o portocală sau o lămâie; o linguriță esență de rom.
Mod de preparare
Pentru început, se face maiaua. Se înmoaie drojdia în puțin lapte, apoi se adaugă o linguriță de zahăr și două linguri de făină. Se amestecă totul și se lasă deoparte pentru 15 minute. După ce a crescut, peste maia se adaugă restul de făină, zahărul, ouăle și laptele treptat, timp în care se frământă aluatul până se obține o consistență omogenă.
Se adaugă și untul peste și se continuă frământarea. Când este totul gata, aluatul se lasă la dospit pentru o oră sau până când își dublează volumul. Între timp se pregătește siropul. Se pune apa la fiert împreună cu zahărul și se lasă să fiarbă pentru câteva minute. Când este gata, se ia de pe foc și se adaugă coaja de portocală și esența de rom. Când aluatul a crescut, se întinde pe blatul de lucru și se formează bile mai mici, care se întind sub formă de batoane din care se formează cifra 8. Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt se adaugă mucenicii și se lasă deoparte pentru 20 de minute.
Se ung cu ou și se pun la cuptor la 170 – 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute sau până când capătă o culoare aurie. Când sunt gata, mucenicii se scot din cuptor și se lasă să se răcească. Se adaugă siropul peste, în mod uniform, se lasă timp de 10 minute ca să absoarbă siropul, după care se ung cu miere și deasupra se presară nucă măcinată.
Mucenici fierți cu nucă
Ingrediente
- 1 l apă;
- 100 g mucenici din comerț pentru fiert;
- 100 g zahăr;
- 100 g miez de nucă;
- Un plic zahăr vanilat sau o linguriță extract de vanilie;
- Un vârf de cuțit de scorțișoară;
- Coaja de la o portocală;
- Un praf de sare.
Mod de preparare
Într-un vas se amestecă zahărul, coaja de portocală, zahărul vanilat ori extractul de vanilie, scorțișoara și sarea. Se adaugă apa peste și se pune totul la fiert. Dacă îți plac mucenicii cu mai multă zeamă, atunci mai poți adăuga 500 ml de apă. Se lasă totul la foc până când siropul începe să fiarbă în clocote.
Între timp, nuca se prăjește puțin în tigaie, după care se mărunțește în bucățele mici. Când siropul fierbe, se adaugă mucenicii și se lasă la fiert potrivit instrucțiunilor de pe ambalaj.
Când este totul gata, vasul se ia de pe foc, se acoperă cu un capac și se lasă deoparte pentru 20-30 de minute, cât să se umfle bine mucenicii și să absoarbă siropul aromat. Se adaugă nuca mărunțită și se consumă calzi
Vezi și alte rețete de mucenici delicioși
Tradiții de Mucenici
Pe lângă pregătirea mucenicilor, în ziua de 9 martie mai sunt respectate multe tradiții. Unele dintre ele, mai vechi, nu mai sunt la fel de cunoscute, însă printre cele mai populare se numără tradiția celor 40 sau 44 de pahare.
Se spune că în această zi sfântă de 9 martie, dacă nu poți bea 44 de pahare de vin, este important ca măcar să guști puțin vin roșu sau să te stropești cu el, deoarece această tradiție simbolizează putere de muncă peste an.
- În ziua de Mucenici se fac praznice și se împart alimente, în memoria persoanelor decedate, iar pe lângă clasicii Mucenici, se obișnuiește să se împartă și fasole, nuci, poame și alune.
- În această zi sunt aprinse focuri în curți, grădini, în fața caselor sau pe câmp. Copiii obișnuiesc să sară peste acele focuri pentru a fi feriți de boli.
- Tot de 9 martie, de Mucenici, se retează stupii. Mai exact, se scot stupii afară, se curăță fagurile și se recoltează mierea. Aceasta se folosește la mucenici, dar și la diferite leacuri băbești. În anumite zone ale țării, după ce au fost curățați, stupii se ung cu țuică, pentru ca roiul de albine să se înmulțească.
- De Mucenici este bine să se împartă și 40 de nuci frumoase, în coajă, tinerilor căsătoriți, pentru ca aceștia să aibă parte de o căsnicie frumoasă și trainică.
- Tot o tradiție populară spune că, pentru a avea spor la bani, bărbații mănâncă semințe, pe care le măsoară cu o lingură. La un pahar de vin se consumă și o lingură de semințe. Se pot consuma semințe de floarea-soarelui sau de dovleac.
- Începând de pe data de 9 martie, se încheie perioada cunoscută și ca Zilele Babelor și se începe Săptămâna Moșilor.
Sursă foto - Shutterstock.com
Marica13 06.03.2024, 16:27
Informații utile dar știam