Ce zici de o salată afrodiziacă?

Ingrediente: o salată, câteva frunze de rucola, 100 g fructe de mare, şase roşii mici, o ceşcuţă cu orez, o linguriţă cu margarină, sos chilli, două linguri cu ulei de măsline, sare.

Preparare: Orezul se spală şi se pune la fiert cu o cană cu apă. Se clocoteşte 10 minute, amestecând continuu, şi apoi se lasă acoperit încă 10 minute. Fructele de mare se dau într-un clocot, cu puţină sare, apoi se scurg de apă şi se lasă la răcit. Se spală salata şi rucola, iar orezul rece se împarte în două şi se aşază grămăjoară în mijlocul celor două farfurii. Deasupra lui se pun frunze de salată tăiate şi frunze de rucola. Roşiile se taie în două şi se pun pe şi lângă patul de salată, ca şi fructele de mare. Se adaugă câte o linguriţă cu ulei, sare şi sos de chilli, după gust.

3 reţete la şuetă

Mai vrei reţete? Atunci, hai la o “Şuetă cu Bahmu”! De luni până vineri, începând cu ora 16.00, la Kanal D, în emisiunea Adrianei Bahmuţeanu (foto) ai ocazia să tragi cu ochiul în bucătăria lui Gheorg şi să asişti zilnic la o demonstraţie de gătit a celebrului maestru bucătar. Şi, ca să-ţi facem poftă, îţi oferim azi trei dintre deliciile pe care Gheorg le va prepara în această săptămână.

Reţeta de mâine: Pâine marocană şi humus

Ingrediente: 600 g de făină, 50 ml de ulei, 20 g de sare, 30 g de drojdie de bere, 400 ml de apă, trei linguriţe de humus pregătit, o linguriţă de chimen.

Mod de preparare: Se pregăteşte maiaua din 200 ml apă călduţă, drojdie şi 200 g de făină, se lasă la crescut după care se adaugă sarea dizolvată în apă, făină, chimen, humus, ulei şi se frământă. Se lasă la crescut, se porţionează în şase-şapte bucăţi, se întinde ca o lipie şi imediat se dă la cuptorul încins. Se coace la foc potrivit. Se serveşte cu humus sau cu sos de usturoi pisat, care se prepară din circa nouă căţei, sare, busuioc, o linguriţă zeamă de lămâie, un pic de ulei de măsline.

Reţeta de poimâine: Şaorma de casă

Ingrediente: 400 g de piept de pui, sare, piper după gust, 250 g de maioneză, cinci-şase căţei de usturoi, două linguri de ketchup, 200 g de cartofi prăjiţi, 150 g de varză albă, doi castraveţi muraţi, cinci-şase bucăţi de lipie.

Mod de preparare: Pieptul de pui se taie bucăţi de circa doi-trei centimetri. Apoi se trage la tigaie în 100 ml de ulei şi se condimentează. Se aşază în interiorul lipiei împreună cu cartofi prăjiţi, varză tăiată mărunt, castraveţi muraţi, ketchup, maioneză amestecată cu usturoi pisat.

Reţeta de azi: Tarte cu nuci

Ingrediente pentru tarte: 200 g de unt, 200 g de zahăr, o lămâie rasă, un vârf de linguriţă de bicarbonat de sodiu stins în o lingură de zeamă de lămâie, 350 g de făină, trei ouă; pentru crema de vanilie: un litru de lapte, 250 g de zahăr, 200 g de făină, trei ouă, coajă de lămâie rasă, un plic de zahăr vanilat, 30 de jumătăţi de nuci, jeleu.

Mod de preparare: Untul se alifiază cu zahăr, se adaugă bicarbonat de sodiu, ouă, lămâie rasă şi făină. Se încorporează făina şi se lasă la rece circa 30 de minute, după care se mulează tartele şi se dau la cuptor la foc potrivit până se rumenesc puţin. După ce se răcesc, se umplu cu crema de vanilie. Laptele dulce se mixează cu zahărul, făina şi cele trei ouă şi se pun pe foc, amestecând continuu, până se îngroaşă şi începe să clocotească. Se lasă la răcit şi se aromatizează cu lămâie rasă şi cu zahăr vanilat. Se umplu tartele cu cremă de vanilie, iar deasupra se aşază jumătăţi de nucă, după care se acoperă cu jeleu.