Avertismentul lui Dragoș Pătraru despre brânza topită din supermarket. Ce conține produsul, de fapt

Dragoș Pătraru, unul dintre cei mai cunoscuți jurnaliști din România, a adus în prim-plan un subiect de interes major pentru consumatori: brânza topită. În cadrul emisiunii „Starea Sănătății”, Pătraru a analizat mai multe tipuri de brânză topită disponibile în comerț și a scos la iveală detalii care ar trebui să dea de gândit tuturor celor care o consumă frecvent.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 12

Unul dintre aspectele îngrijorătoare relevate în analiză este conținutul ridicat de grăsimi al brânzei topite, care ajunge până la 40% din compoziția produsului. Deși aceasta este considerată de mulți o opțiune rapidă și gustoasă, efectele asupra sănătății pot fi nefavorabile, mai ales dacă este consumată în cantități mari sau pe termen lung.

„Conțin diferite tipuri de brânză seminare, lapte praf, zer praf, concentrat proteic, cazeinat de sodiu. Cazeinatul ăsta este o proteină modificată extrasă din lapte ce conține 8 aminoacizi esențiali. Apoi, unt, săruri, citrat de sodiu, fosfat monosodic, disodic, polifosfați, acid citric. Aceste săruri sunt utilizate pentru stabilizarea pH-ului produsului, practic ele sunt cele care ne afectează organismul”, a spus Dragoș Pătraru, la „Starea Sănătății”.

Recomandări

Planul „machiavelic” aplicat de un mecanic auto pentru a domina o femeie. Victima: „Mă duc şi mă omor, sincer, că nu mai pot”

Un alt detaliu alarmant este lista lungă de aditivi alimentari, cunoscuți sub denumirea de „E-uri”. Printre aceștia se numără difosfații, polifosfații și citrații, care sunt utilizați pentru a stabiliza produsul și a-i conferi textura specifică. Deși sunt aprobați pentru consum, acești aditivi pot avea efecte negative asupra sănătății.

Impactul asupra sănătății

Specialiștii în nutriție avertizează că sărurile utilizate pentru topire și pentru menținerea consistenței brânzei topite pot afecta echilibrul calciului din organism. În plus, consumul regulat de aditivi în cantități mari poate duce la probleme legate de funcționarea rinichilor și poate agrava anumite afecțiuni existente.

Pentru a avea o alimentație mai sănătoasă, nutriționiștii sugerează să optăm pentru alternative mai naturale, cum ar fi brânza proaspătă sau maturată, fără aditivi. De asemenea, este important să citim etichetele produselor și să alegem variante cu un conținut cât mai redus de grăsimi și aditivi alimentari.

„Sărurile de topire determină creşterea capacităţii cazeinei de a reţine apă şi sechestrează ionii de calciu din masa de brânză. Astfel, are loc o scădere drastică a biodisponibilității calciului, care nu mai poate fi asimilat şi depus în masa minerală a oaselor”, precizează prof.dr. Mencinicopschi, potrivit Click!

Recomandări

Cea mai dură critică a taxelor vamale anunțate de Trump: „Ziua ruinei! În materie de economie, afirmațiile lui Trump sunt o prostie totală”

Analiza realizată de Dragoș Pătraru subliniază încă o dată importanța informării consumatorilor cu privire la alimentele pe care le pun pe masă. Consumul responsabil și conștient poate face o diferență semnificativă pentru sănătatea pe termen lung.

Urmărește-ne pe Google News