Cea mai cumplită zi din viața lui chef Florin Dumitrescu. „N-o s-o uit niciodată. Am plâns când am ajuns acasă și am zis că nu mă mai întorc”

Chef Florin Dumitrescu, care a slăbit foarte mult în ultima perioadă de timp, este  cunoscut telespectatorilor din țara noastră di postura de jurat la show-uri culinare.

Cu o experiență bogată în spate în ceea ce privește tainele bucătăriei, chef Florin Dumitrescu, care are fobie de insecte, și-a amintit de prima sa zi de lucru.

„Prima zi de muncă n-o s-o uit niciodată. Am plâns când am ajuns acasă şi am zis că nu mă mai întorc. M-am dus la restaurant, m-a luat un băiat, Gabi Ciupercă, şi m-a dus într-o cameră plină de cartofi pe care trebuia să-i curăţ până seara. Problema era că erau cartofi noi şi nu aveam voie să-i curăţ cu cuţitul, trebuia să-i spăl, aşa că mi-a dat un burete de vase şi un butoi cu apă.

Am avut timp să mă gândesc la toate lucrurile posibile şi am dat-o în depresie de la treaba asta cu curăţatul de cartofi. Am ajuns acasă şi am plâns, nu voiam să mă mai duc la serviciu. A doua zi m-a convins cofetăreasa, care avea un băiat de vârsta mea, iar eu plângeam mereu pe umărul ei, că se poartă lumea urât cu mine, că e prea mult de muncă, nu înţelegeam ce caut eu acolo. Ea încerca să-mi explice că cu cât e mai greu începutul, cu atât mai frumos este parcursul.

Recomandări

„Regizorul morţii”: Povestea lui Sergiu Bahaian, afaceristul care a comandat uciderea a trei oameni. Doi dintre ei au fost îngropaţi de vii

La un moment dat, după vreo doi-trei ani, am înţeles că meseria de bucătar este cea mai frumoasă chestie pe care o poţi încerca. A lucra într-un restaurant şi a fi un bucătar care decide anumite chestii, este ca şi cum ţi-ai crea universul tău propriu”, a declarat chef Florin Dumitrescu pentru adevarul.ro.

El a mărturisit și care a fost cea mai mare gafă pe care a făcut-o în bucătărie.

„Tot în primul an de lucru s-a întâmplat, am vărsat o tavă de avocado în timpul service-ului la o nuntă. Norocul nostru a fost că aveam stoc de avocado şi au refăcut totul în opt minute.

Erau vreo 60 de porţii de avocado umplut cu creveţi, cu frişcă bătută. A fost o nebunie, n-o să uit toată viaţa momentul ăla. Ţin minte că m-am şocat, am avut primul atac de panică”, a mai spus el.

Citește și: VIDEO&FOTO REPORTAJ| Gardul unei grădinițe din Ploiești care atrage toate privirile: ”Nu ai nevoie de bani mulți să faci ceva frumos”

Urmărește-ne pe Google News