ComenteazăFlorin are o alură atletică şi nu mulţi bucătari arată ca el. Doar apropiaţii lui ştiu că muşchii care par să sară din cămaşă sunt rodul unor antrenamente istovitoare la bazinul de polo. El a acceptat să povestească pentru Libertatea despre anii în care a practicat sport de performanţă: “Învăţam într- o şcoală cu profil sportiv, iar la bază era nataţia. Practic, în clasa a II-a, am început să joc polo. Am stat departe de înot pentru că nu îmi plăcea, săriturile în apă nu m-au atras deloc şi aşa am ajuns la polo. E un joc pentru bărbaţi, foarte dur şi solicitant. Am practicat şase ani acest sport”.
A jucat pe post de portar
Pentru că s-a antrenat până la epuizare, rezultatele nu au întârziat să apară: “Am jucat pentru clubul Steaua, unde am fost portar şi asta pentru că aveam forţă în picioare, puteam sta foarte mult la suprafaţa apei pentru a apăra poarta. Îmi aduc aminte că îl aveam ca idol pe Gelu Lisac. Un mare campion! Am fost de câteva ori campion naţional şi municipal şi am primit şi titlul de cetăţean de onoare al sectorului 5 în 2002. Apoi am descoperit bucătăria. Ştiam că acest sport nu îmi asigura un viitor liniştit, aşa că am căutat să am siguranţa carierei.