Născută în localitatea Ortiz, provincia Guarico, Gabriela a renunţat la studiul psihologiei la Universitatea Aberta din Caracas (capitala Venezuelei) şi s-a hotărât să urmeze cariera artistică. Gabriela Elena Spanic Ulterra s-a înscris la teatru şi a devenit actriţă şi cântăreaţă. În 1992 a participat la concursul Miss Venezuela International, unde a câştigat titlul Miss Body.
A fost căsătorită cu actorul Miguel de Leon, iar în prezent este divorţată şi locuieşte în Mexic. La invitaţia postului Acasa, Gabriela a vizitat România acum doi ani, declarându-se încântată de participarea specială la telenovela „Numai iubirea”.
La ce secție de votare votezi duminică și cum poți vota dacă nu ești în localitatea de domiciliu pe 24 noiembrie la alegerile prezidențiale!