Deși au trecut mai bine de 20 de ani de la aprițiile ei în „Salvați de clopoțel”, actrița, în vârstă de 42 de ani, arată în continuare senzațional. Dintr-o adolescentă cu o imagine angelică și dulce s-a transformat într-o femeie extrem de sexy și de matură, care atrage și azi toate privirile.
Ea a început să cocheteze cu modelling de la vârsta de 8 ani și a participat la diverse concursuri de frumusețe, în 1987 fiind numită Miss Junior America, iar „Cover Girl” a desemnat-o în 1989 drept „Modelul anului”, an în care a fost selectată să joace și în „Salvați de clopoțel”.
Considerată una dintre cele mai frumoase actrițe de la Hollywood, Amber a atras atenția și cu relațiile ei tumultuoase. S-a iubit cu colegul ei de platou din „Beverly Hills, 90210”, Brian Austin Green, cu care a și locuit împreună, iar în 1999 a atras atenția presei din cauza faptului că avea o relație cu David Strickland, care s-a sinucis, într-o cameră de hotel din Las Vegas. Apoi s-a logodit cu actorul Richard Ruccolo, cu care a fost într-o relație din 2001 până în 2003, iar în 2005 s-a căsătorit cu Paul Brady, cu care a sărbătorit recent 11 ani de căsnicie.
Tiffani pare extrem de fericită, alături de soțul ei și cei doi copii ai lor, Harper Renn Smith și Holt Fisher Smith, și s-a dedicat mai mult familiei de atunci, lăsându-și cariera deoparte. Cu toate acestea, ea a jucat din 2009 până în 2014 în serialul, White Collar, unde a avut rolul principal și a apărut în 76 de episoade, iar,în prezent, este gazda unei emisiuni culinare, intitulată „Dinner at Tiffanis”.