Băuturi și cocktailuri pentru Revelion

Rețete de băuturi și cocktailuri pentru Revelion

Vin fiert

• 100 g de zahăr Muscovado
• 1 anason stelat
• 1 baton de scorțișoară
• 4 cuișoare
• 150 ml de apă
• 1 lămâie
• două clementine
• 150 ml de Cointreau
• 750 ml de vin roșu deschis
• O portocală și anason stelat pentru a decora

Pune toate ingredientele într-o cratiță și lasă totul pe foc, dar fără să fiarbă, pentru că alcoolul se va evapora. Servește cu felii de portocale și anason stelat în cele mai drăguțe căni. Îți va ține de cald dacă petreci Revelionul undeva afară, la foc de tabără sau în momentul în care ieși să vezi artificiile de Anul Nou.

Punch cu rom și fructe de pădure

• 350 ml de rom negru
• 1 litru de suc de afine
• 1 litru de ginger ale

Combină totul într-o carafă sau oală mare cu multă gheață. Servește în pahare cu câteva fructe de pădure. Poți adăuga în amestec și câteva felii de măr. 

Martini cu clementine

• Martini
• Sucul de la 6 clementine
• 100 ml de vodcă
• 100 ml de Cointreau
• 1 sticlă de Prosecco, Cava sau șampanie, bine răcită

Amestecă totul într-un shaker sau un recipient de băuturi cu puțină gheață. Combină toate aromele bine și servește cu un polonic draguț în pahare de cocktail. 

Amaretto Fizz

• 400 ml de lichior Disaronno
• 600 ml de suc de portocale
• două sticle de vin spumant, de 750 ml fiecare

Recomandări

Soțiile lui Beniamin Lup, liderul unui ONG cu relații în SUA, moarte în condiții suspecte în România și Republica Moldova. Alte două partenere, date în judecată după ruperea relațiilor

Se amestecă Disaronno, sucul de portocale și vinul spumant într-un ulcior. Adaugă câte o coajă de portocală în fiecare pahar, dacă vrei.

Cidru fără alcool

• 500 ml de suc de mere
• Fâșii de coajă de portocală
• Fâșii de coajă de lămâie
• baton de scorțișoară
• nucșoară rasă
• 3 cuișoare
• zahăr sau miere după gust

Se fierbe la foc mic sucul de mere cu fâșiile de coajă de portocală, batonul de scorțișoară, nucșoara și cuișoarele timp de 5-10 minute, până când aromele se infuzează. Se ornează cu coaja de portocală și cu batonul de scorțișoară.

Pentru o versiune alcoolică, adaugă cidru de mere și coniac de mere sau rom condimentat în loc de suc de mere.

Băuturi pe bază de șampanie

Sărbătorile și Revelionul au fost mult timp asociate cu șampania. Nu este chiar surprinzător. Șampania este asociată cu prosperitatea. Poți folosi cea adevărată, dar aceste cocktailuri funcționează la fel de bine cu Cava sau cu orice vin spumant sec.

Toate rețetele servesc o persoană. Răcește paharele înainte de servire.

• Negroni Fizz
• 30 ml de gin
• 20 ml Campari
• 15 ml vermut dulce
• Prosecco sau vin alb spumant
• Coajă de portocală pentru a decora

Se amestecă ginul, Campari și vermutul cu gheață într-un pahar. Se toarnă în paharele de șampanie răcite și se completează cu vin spumant. Se ornează cu o felie de portocală.

Recomandări

Live Text – Alegeri prezidențiale în Republica Moldova, turul 2. Sute de oameni la coadă, la o secție de votare din București

Martini cu clementine

(pentru 6-10 persoane)

• Sucul de la 6 clementine, plus două în plus pentru garnitură
• 100 ml vodcă
• 100 ml Cointreau
• o sticlă de vin spumant

Se amestecă sucul de clementine, vodca și Cointreau într-o carafă. Se pune la frigider pentru a se răci timp de cel puțin o oră.

Se taie în felii cele două clementine rămase. Pune una într-un pahar de șampanie sau într-un pahar de Martini, apoi umple-o pe jumătate cu amestecul de clementine și vodcă. Se completează cu vinul spumant.

French 75

• 25 ml de gin
• 12,5 ml de suc de lămâie proaspăt stors
• 12,5 ml de sirop de zahăr
• Vin spumant
• Coajă de lămâie pentru a decora

Pune primele trei ingrediente într-un shaker plin cu gheață. Se agită puternic, apoi se strecoară într-un pahar de șampanie răcit. Se completează cu vin spumant sau șampanie. Se ornează cu o fâșie lungă de coajă de lămâie.

Sloe Gin Fizz

• 15 ml de gin
• 15 ml gin cu sloe
• 15 ml suc de lămâie proaspăt stors
• 5 ml de zahăr
• Vin spumant
• O lămâie pentru a decora

Pune primele patru ingrediente într-un shaker de cocktail umplut cu gheață. Agită, apoi strecoară în paharul de șampanie răcit. Se completează cu vin spumant. Se ornează cu coajă de lămâie.

Rom fizz

• 40 g de zahăr pudră
• suc de la 1/2 lămâie
• 70 ml de rom negru Bacardi 8 Year Old
• 2 stropi de bitter de Angostura
• 6 frunze de mentă proaspătă
• 50 ml de vin spumant

Recomandări

Victimele inundațiilor, căutate de scafandri în cea mai mare parcare subterană din Valencia: „E un cimitir” | VIDEO

Se amestecă frunzele de lămâie verde pe fundul shakerului cu sucul de lămâie verde zahăr. Adaugă romul și bitterul și umple paharul cu gheață. Agită bine până când se răcește. Se strecoară dublu printr-o sită cu ochiuri fine într-un pahar mare de coupe sau Martini. Se completează cu vin spumant. Se ornează cu o frunză de lămâie verde.

Punch spumant

(pentru 12-15 porții)

• Cojile de la două lămâi, plus două lămâi tăiate în felii
• Un sfert de cană de zahăr granulat
• 1 1/2 cești de castraveți tăiați în rondele subțiri
• o portocală tăiată în felii
• 200 ml de suc de portocale
• 100 ml de suc de lămâie
• o sticlă de șampanie
• se ornează cu căpșuni
• 1 grapefruit tăiat felii
• 100 ml lichior portocale

Pune cojile într-un ulcior cu zahărul. Se amestecă, apoi se acoperă și se lasă să stea timp de o oră. Adaugă feliile de lămâie, de castravete, de grapefruit, de portocală, lichiorul, sucul de portocale și de lămâie. Se amestecă până când zahărul s-a dizolvat complet.

Se lasă la rece și apoi se pune jumătate din amestec într-un pahar și se completează cu vin spumant.

Cum asortezi vinul cu mâncarea. Reguli simple

Sursa foto: 123rf.com

Urmărește-ne pe Google News