Ca să nu aveţi probleme de Sărbători, aveţi grijă cum mâncaţi

Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din Bucureşti, vă recomandă să mâncaţi de Crăciun tot ce vă doriţi, dar cu măsură. De pe masă nu trebuie să lipsească sarmalele, friptura, aperitivele şi cozonacul. Potrivit specialistului, secretul unei digestii uşoare constă în mese în reprize. Iată câteva sfaturi ale lui Menci:

1. Trebuie să mâncaţi puţin şi des şi să faceţi pauze de 30 de minute între feluri.
2. Friptura trebuie să fie obligatoriu cu garnitură de legume sau cu murături (nu cu legume din conserve, care au oţet). Murăturile ajută foarte mult la digestie.
3. În pauzele dintre feluri este indicat să consumăm fructe, de preferat ananas sau kiwi.
4. Dacă am ţinut Post, nu trebuie să mâncăm mult din prima zi de Crăciun.
5. La sarmale trebuie evitată smântâna. Acest fel de mâncare este gras, iar combinaţia devine şi mai greu de digerat. Sarmalele sunt bune cu multă varză, care ajută la digestie.
6. Mare atenţie cu alcoolul! Excesul de băuturi alcoolice, în combinaţie cu grăsimile din mâncare, pot duce la afecţiuni grave, precum pancreatita acută!
7. Cea mai potrivită băutură e vinul, de preferat cel făcut în casă, şi nu peste măsură.

Pont

“Eu aerisesc bine camera unde luăm masa. O dată la o oră, ies să iau o gură de aer curat şi rece şi să fac puţină mişcare, o plimbare. Contează foarte mult pentru digestie”, ne-a povestit Gheorghe Mencinicopschi.

Urmărește-ne pe Google News