Cât zahăr au fructele?

Au fructele zahăr nesănătos?

Fructele conțin zahăr, este adevărat, dar ele sunt, totuși, o opțiune sănătoasă. Fructele întregi sunt pline de nutrienți, cum ar fi vitamine și fibre. Nu același lucru însă, se poate spune despre sucurile de fructe, care sunt concentrate în zahăr și mult mai sărace în fibre.

„Mănâncă mai multe fructe și legume”. Aceasta este probabil cea mai comună recomandare de sănătate din lume.

Majoritatea oamenilor știu că fructele sunt sănătoase pentru că sunt alimente întregi, neprocesate. Cu toate acestea, fructele au un conținut relativ ridicat de zahăr, în comparație cu alte alimente integrale.

Din acest motiv, s-ar putea să vă întrebați dacă sunt cu adevărat sănătoase până la urmă și cât zahăr au fructele.

O mulțime de cercetări sugerează că aportul excesiv de zahăr adăugat este dăunător. Aceasta include zahărul de masă și siropul de porumb bogat în fructoză. Fructoza, în special, poate avea efecte negative asupra sănătății metabolice atunci când este consumată în cantități mari.

Mulți oameni cred acum că, deoarece zaharurile adăugate pot avea efecte negative, același lucru poate fi aplicat și în cazul fructelor, care conțin și fructoză.

Recomandări

PNL și PSD se spală pe mâini de vila lui Iohannis. Festivalul ipocriziei a venit după cel al slugărniciei

Cu toate acestea, este o concepție greșită. Fructoza este dăunătoare doar în cantități mari și este dificil să ingerăm cantități excesive de fructoză consumând fructe întregi. Pentru majoritatea oamenilor, cantitatea de zahăr din fructe este sigură de consumat.

Când mănânci fructe întregi, este aproape imposibil să consumi suficientă fructoză, astfel încât să fie dăunătoare. În plus, fructele sunt pline de fibre și apă. Din acest motiv, în cazul majorității fructelor durează ceva timp pentru a se digera, ceea ce înseamnă că fructoza ajunge lent în ficat.

Diferența dintre zahărul din fructe și zahărul procesat

Zahărul din fructe și zahărul din alimentele procesate nu sunt același lucru. Fructele conțin zaharuri cunoscute sub denumirea de fructoză și glucoză. Când aceste zaharuri sunt combinate, rezultatul este zaharoza sau sucroza. Zaharoza se găsește în mod natural în aproape toate plantele, dar este deosebit de abundentă în trestia de zahăr, sfecla de zahăr, seva de arțar de zahăr, curmale și miere.

Zaharoza este produsă comercial (în mare parte din trestie de zahăr și sfeclă de zahăr) pentru a fi utilizată ca îndulcitor industrial care poate fi adăugat la alimente și băuturi. Zahărul procesat este concentrat și rafinat și astfel a fost expus la diverși factori, inclusiv reactivi și reacții chimice care îndepărtează coloranții și care facilitează cristalizarea.

Recomandări

Procurorii cer pedeapsa maximă pentru Mario Iorgulescu în dosarul în care este acuzat de ucidere din culpă. Când vor lua judecătorii decizia finală

Deși zaharoza se găsește în majoritatea plantelor, ea nu apare în concentrații foarte mari. Sigur, există și excepții – de exemplu, trestia de zahăr, sfecla de zahăr, unde se găsește în cantități foarte mari. Astfel, zaharurile majore – fructoza, glucoza și zaharoza – în general nu sunt foarte dense în fructele proaspete. Un măr de mărime medie, de exemplu, conține aproximativ 19 grame de zahăr.

În schimb, băuturile răcoritoare și dulciurile sunt foarte dense în zahăr procesat. O bomboană de ciocolată conține, în medie, aproximativ 35 de grame de zahăr, în timp ce o băutură răcoritoare poate avea până la 39 de grame de zahăr. În plus, în timp ce fructele conțin mulți alți nutrienți, cum ar fi vitamina C și fibre, dulciurilor le lipsesc aceste componente sănătoase. Nivelurile relativ scăzute de zahăr, în combinație cu fibre și alți nutrienți, ajută la protejarea împotriva creșterii bruște a zahărului din sânge, ceea ce este foarte important.

Cât zahăr au fructele – care sunt cele cu cel mai mare conținut de zahăr

Recomandări

Pensionarii din Ucraina, nevoiți să se întoarcă la lucru din cauza lipsei forței de muncă | VIDEO

Există fructe cu un conținut mai ridicat de zahăr, dar asta nu înseamnă că ele nu sunt sigure pentru consum. Ca în orice alt domeniu însă, și în ceea ce privește fructele este bine să nu facem excese.

În ceea ce privește cantitatea de zahăr de fructe și care au cel mai mult zahăr, apar adesea confuzii. Spre exemplu, pepenele verde este în mod frecvent regăsit pe lista fructelor cu conținut ridicat de zahăr, însă, în realitate nu este chiar așa.

Un alt lucru care produce confuzie este că unele fructe precum pepenele verde și strugurii au un indice glicemic ridicat, instrument care măsoară cât de repede un aliment crește glicemia. Dar mai precisă decât indicele glicemic este încărcătura glicemică, care factorizează cantitatea de carbohidrați per porție a unui aliment și în ce măsură va crește nivelul de glucoză din sânge al unei persoane după ce îl consumă. Deoarece pepenele verde și strugurii au un conținut destul de scăzut de carbohidrați, sarcina lor glicemică este scăzută. În general, majoritatea fructelor întregi proaspete sau congelate au o încărcătură glicemică relativ scăzută.

Așadar, dacă te întrebi cât zahăr au fructele, ei bine, multe studii arată că, de fapt, atunci când ai o dietă echilibrată, nici nu contează. Atenția sporită în alimentație ar trebui să fie pe zahărul procesat.

• Curmale

Conținut de zahăr: Aproximativ 27 grame/100 gr
Alți nutrienți importanți: Fibre, potasiu, magneziu, fier

• Struguri

Conținut de zahăr: Aproximativ 23 grame/ 120 grame fruct
Alți nutrienți importanți: Fibre, potasiu, vitamina K.

• Smochine

Conținut de zahăr: Aproximativ 16 grame/ fruct mediu
Alți nutrienți importanți: Fibre, calciu, potasiu, magneziu, vitamina K.

• Mango

Conținut de zahăr: Aproximativ 23 grame/ fruct mediu
Alți nutrienți importanți: Vitamina C, vitamina A, fibre, vitamina E.

• Caise uscate

Conținut de zahăr: Aproximativ 69 grame/130 gr
Alți nutrienți importanți: Fibre, vitamina A, potasiu, fier.

• Banane

Conținut de zahăr: Aproximativ 14 grame/ fruct
Alți nutrienți importanți: Potasiu, vitamina C, vitamina B6, fibre.

• Rodii

Conținut de zahăr: Aproximativ 16 grame/ rodie medie
Alți nutrienți importanți: Antioxidanți, vitamina C, fibre, vitamina K.

Care sunt fructele cu cel mai mic conținut de zahăr

• Afine:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 10 grame/ 150 de gr.
    Bogate în antioxidanți, fibre și vitamine C și K. Contribuie la sănătatea inimii și a creierului.
• Mure:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 7 grame/ 145 gr
    Oferă antioxidanți, fibre și vitamine C și K. Susțin sănătatea sistemului digestiv și a pielii.
• Fragii:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 7 grame/150 gr
    Sursă excelentă de vitamina C, fibre și antioxidanți. Susțin sănătatea inimii și a ochilor.
• Caise:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 3 grame/ caisă mare
    Bogate în vitamina A, care este esențială pentru sănătatea pielii și a ochilor. Conțin și fibre și vitamina C.
• Pepene galben :
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 10 grame/280 de gr- apx o felie.
    Oferă o cantitate semnificativă de vitamina C, betacaroten și potasiu. Este hidratant și revigorant.
• Kiwi:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 6 grame/ kiwi mediu
    Bogat în vitamina C, vitamina K și fibre. Susține sănătatea sistemului imunitar și a digestiei.
• Merișoare:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 4 grame/100 gr
    Bogate în antioxidanți, fibre și vitamine C și K. Susțin sănătatea tractului urinar și a creierului.
• Lămâie:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 1,5 grame/ lămâie medie
    Excelentă sursă de vitamina C și antioxidanți. Contribuie la detoxifierea organismului și la sănătatea pielii.
• Avocado:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 1 gram/ avocado mediu
  • Bogat în grăsimi sănătoase, fibre și potasiu. Contribuie la sănătatea inimii, a pielii și a sistemului digestiv.
• Portocale:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 12 grame/ portocala medie
    Excelentă sursă de vitamina C, fibre și antioxidanți. Susțin sănătatea sistemului imunitar și a pielii.
• Pepene verde:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 10 grame/ 280 gr-o felie medie
  • Bogat în apă, fibre și vitamine A și C. Este revigorant și hidratant.
• Zmeură:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 5 grame/ 150 gr
  • Sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți. Susține sănătatea sistemului cardiovascular și a creierului.
• Grapefruit:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 9 grame/ un fruct mediu
  • Bogat în vitamina C și fibre. Contribuie la reglarea glicemiei și a digestiei.
• Căpșuni:
  • Conținut de zahăr: Aproximativ 7 grame/ 150 gr
  • Bogate în vitamina C, fibre și antioxidanți. Susțin sănătatea sistemului cardiovascular și a pielii.

Ce cantitate de fructe și legume ar trebui să mănânci pe zi

Recomandările privind o cantitate optimă de fructe și legume pot varia în funcție de organizațiile de sănătate care fac aceste recomandări și factori individuali precum vârsta, sexul, nivelul de activitate fizică și starea de sănătate a unei persoane. Cu toate acestea, există ghiduri generale care oferă orientări cu privire la cantitatea de fructe și legume pe care ar trebui să le consumăm zilnic.

Conform Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este recomandat să consumăm o cantitate de cel puțin 400 de grame de fructe și legume pe zi. Acesta este un obiectiv minim și poate fi considerat o bază pentru menținerea unei diete sănătoase. OMS subliniază că acest consum ar trebui să includă o varietate de fructe și legume, de diferite culori și tipuri, pentru a asigura o gamă largă de nutrienți.

Află mai multe lucruri interesante despre ce cantitate de fructe și legume ar trebui să mănânci pe zi.

Surse britannica.com, Healthline.com. medicalnewstoday.com

Sursă foto – Shutterstock.com

Urmărește-ne pe Google News