Ce este sosul samurai și cum se prepară. Rețetă de sos samurai

Ce este sosul Samurai și cum se prepară

Sosul este deseori descris ca având o aromă dulce și picantă cu o ușoară iuțeală și este o alternativă populară la sosurile tradiționale pentru fast food, cum ar fi ketchupul sau maioneza. Sosul Samurai este disponibil în multe supermarketuri și magazine alimentare, în special în Europa, și este, de asemenea, folosit uneori ca un condiment în bucătăria de tip japonez.

Istorie și origini

Originile sosului samurai pot fi urmărite până în Belgia, unde a fost introdus pentru prima dată ca sos popular în anii 1990. A fost creat inițial de o companie belgiană de produse alimentare numită Vandemoortele, care este cunoscută pentru producerea unei varietăți de sosuri.

Inspirația exactă din spatele creării sosului samurai nu este clară, dar se crede că a fost influențată de aromele bucătăriei japoneze. Este posibil ca numele „samurai” să fi fost ales pentru a evoca imagini ale războinicilor japonezi, care erau cunoscuți pentru curajul, onoarea și puterea lor.

Sosul Samurai a devenit rapid popular în Belgia și în alte părți ale Europei, în special ca sos pentru cartofi prăjiți, carne la grătar și sandvișuri. De atunci, popularitatea sa s-a răspândit și în alte părți ale lumii, iar în prezent se găsește în mod obișnuit peste tot în magazinele alimentare și supermarketurile din Europa și nu numai.

Recomandări

Calmul dinaintea furtunii prezidențiale. Nimeni de la PSD nu a prevăzut înfrângerea lui Marcel Ciolacu

În prezent, există multe variante diferite de sos samurai, fiecare cu propriul amestec unic de ingrediente și profil de aromă. Unele versiuni pot include condimente sau ingrediente suplimentare, cum ar fi usturoiul, ghimbirul sau sosul de soia, pentru a spori aroma și a-i conferi un gust japonez mai autentic.

În ciuda numelui său de inspirație japoneză, sosul samurai nu este un condiment japonez tradițional și nu este utilizat în mod obișnuit în bucătăria japoneză. Cu toate acestea, popularitatea sa continuă să crească, iar acesta rămâne o aromă îndrăgită în multe părți ale lumii.

Sosul samurai și sushi

Sosul samurai este servit adesea cu sushi. Dacă este destinat pentru sushi, sosul samurai este făcut de obicei din maioneză, sos picant Sriracha în loc de ketchup și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi usturoiul sau oțetul de orez. 

Pe lângă sos pentru cartofii prăjiți, acesta este foarte popular în multe restaurante de sushi și este folosit pentru a adăuga o notă picantă la rulourile de sushi sau la sashimi. Îl vei găsi pus și peste role prăjite de sushi sau peste creveți tempura.

Sushi este făcut din orez cu puțin oțet, combinat cu diverse tipuri de fructe de mare, legume sau alte ingrediente, cum ar fi ouă sau tofu, și servit cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat. 

Recomandări

Cine este Călin Georgescu, surpriza alegerilor prezidențiale 2024, turul 1. A ieșit pe locul trei în exit-poll

Sushi poate fi servit în mai multe forme, inclusiv sub formă de nigiri (bucăți mici de pește așezate deasupra unei bile mici de orez pentru sushi), maki (rulouri de sushi înfășurate în alge nori) sau temaki (rulouri realizate prin înfășurarea orezului pentru sushi și a umpluturii într-o bucată de nori în formă de con). 

Sushi este un preparat super cunoscut și iubit în toată lumea. Pentru cei care nu iubesc în mod special wasabi, sosul samurai este ideal pentru ca rulourile să capete o aromă puțin picantă.

Rețetă de sos samurai

Iată o rețetă simplă pentru a face acasă sos samurai:

• 1/2 cană de maioneză
• 1/4 cană de ketchup
• 1 lingură de paprika
• 1 linguriță de praf de ceapă
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1 lingură de miere (opțional)
• Sare și piper după gust

Într-un castron, combină maioneza și ketchupul. Adaugă paprika, pudra de ceapă și piperul cayenne în castron și amestecă până când se combină bine.

Dacă preferi un sos mai dulce, adaugă mierea și amestecă până când aceasta este complet încorporată.

Asezonează sosul cu sare și piper după gust. Păstrează sosul samurai într-un recipient etanș în frigider până când îl vei folosi.

Poți ajusta cantitățile de ingrediente în funcție de preferințele personale de gust. Unele persoane preferă să adauge în sos și usturoi, sos Worcestershire sau alte condimente.

Recomandări

Live Text Rezultate BEC alegeri prezidenţiale 2024, turul 1. Elena Lasconi l-a depășit pe Marcel Ciolacu și a intrat în turul doi al alegerilor

Cum să îl folosești

Sosul Samurai este un condiment versatil care poate fi folosit într-o varietate de moduri. Iată câteva sugestii de utilizare a sosului samurai:

Sos pentru mâncare fast food: Sosul Samurai este un sos popular pentru cartofi prăjiți, nuggets de pui și a altor mâncăruri de tip fast food. Pur și simplu servește sosul într-un bol mic alături de gustările preferate.

În sandvișuri: Folosește sosul samurai ca un sos pentru sandvișuri, burgeri și wraps. Se potrivește deosebit de bine cu pui, curcan sau carne de vită la grătar.

Dressing pentru salată: Poți folosi sosul samurai și ca dressing pentru salate. Diluează sosul cu puțină apă sau oțet și stropește-l peste verdețurile preferate.

Marinată: Sosul Samurai poate fi folosit ca marinată pentru carne, precum cea de pui sau de porc. Acoperă carnea cu sos și las-o să se marineze în frigider timp de câteva ore înainte de a o frige sau de a o prăji. Este valabil și pentru frigărui.

Sos pentru carne: Dacă pregătești o friptură, poți adăuga sosul samurai în tigaie pentru a da un plus de savoare preparatului tău. Adaugă câteva linguri de sos în tigaie împreună cu celelalte ingrediente.

Hot Dog: Samurai este ideal de pus pe hot dog, fiind o combinație între ketchup și maioneză, două dintre sosurile care se pun de regulă pe un hot dog. Poți adăuga în el muștar ca să ai toate cele trei sosuri într-unul singur.

Sosul samurai – nutriție

Informațiile nutriționale pentru sosul samurai pot varia în funcție de rețetă și de marca specifică. Cu toate acestea, câteva valori nutriționale tipice pentru acest sos ar fi:

• Calorii: 120-150 per porție (1-2 linguri)
• Grăsimi: 11-15 grame pe porție
• Carbohidrați: 4-8 grame pe porție
• Proteine: 0-1 grame pe porție
• Sodiu: 150-250 miligrame pe porție

Principalele ingrediente din sosul samurai, cum ar fi maioneza și ketchup-ul, sunt relativ bogate în calorii și grăsimi. Cu toate acestea, unele versiuni ale sosului samurai pot folosi maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau light pentru a reduce conținutul de calorii și grăsimi.

Dacă îți faci acest sos acasă, pot folosi ingrediente mai sănătoase, cum ar fi iaurtul grecesc în loc de maioneză și ketchup cu conținut redus de zahăr.

De asemenea, este important să fii atenți la mărimea porțiilor atunci când folosești sos samurai, pentru că acesta are un conținut mare de calorii, grăsimi, sare și carbohidrați.

Sosul samurai poate semăna într-o anumită măsură cu sosul algerian. Sosul algerian este un condiment popular în Algeria și în alte țări din Africa de Nord. Se servește de obicei cu carne la grătar, pește și legume.

Acesta este făcut dintr-un amestec de pastă de tomate, usturoi, ardei iute și condimente precum chimen, coriandru și paprika. Unele versiuni ale sosului pot include, de asemenea, ingrediente suplimentare, cum ar fi ceapă, oțet sau suc de lămâie.

Sosul algerian are o aromă picantă și acrișoară și este adesea folosit ca marinată sau sos pentru carne la grătar. De asemenea, poate fi folosit ca în sandvișuri și cu cartofi prăjiți.

Cum se face sosul samurai

• 1/2 cană de pastă de tomate
• 2 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură de paprika
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1/2 linguriță de coriandru măcinat
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• 1/4 cană de apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de suc de lămâie
• Sare și piper după gust

Într-un castron, combină pasta de roșii, usturoiul tocat, paprika, chimenul, coriandrul și piperul Cayenne.

Adaugă treptat apa în castron și amestecă până când sosul ajunge la consistența dorită.

Adaugă uleiul de măsline și sucul de lămâie în castron și amestecă până când se combină bine.

Asezonează sosul cu sare și piper după gust. Păstrează sosul algerian într-un recipient etanș în frigider până când ești gata să îl folosești.

Puteți ajusta cantitățile astfel încât să iasă consistența pe care o vrei. De asemenea, unii oameni preferă să adauge în sos ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjel sau coriandru, pentru un plus de aromă.

Sursa foto: 123rf.com

 Ce este sosul carbonara și cum se prepară. Rețetă de sos carbonara

Vezi rezultatele alegerilor prezidențiale – turul 1 și află când este turul al doilea al votului pentru președinție!  

Urmărește-ne pe Google News