Souvlaki și Gyros sunt două preparate grecești similare, dar diferența constă în modul de preparare al cărnii. Dacă pentru Gyros carnea se pregătește pe o țepușă verticală din care se taie bucățele mici, pentru Souvlaki carnea marinată în prealabil se pregătește pe frigărui. Iată cum se face cel mai bun souvlaki.

Cum se face souvlaki

  • 1 kg pulpă de porc, carne de pui, vită sau miel (după preferințe);
  • ¼ ceapă rasă;
  • ¼ cană zeamă de lămâie;
  • ½ linguriță sare;
  • ½ piper proaspăt măcinat;
  • O linguriță oregano;
  • Două lingurițe usturoi tocat mărunt;
  • 2 lingurițe ulei de măsline.
Souvlaki
Souvlaki

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici, cu latura de 3 cm și se pun într-un bol încăpător. Într-un bol se amestecă zeama de lămâie, uleiul, sarea, oregano, usturoiul, piperul și ceapa se amestecă bine și se pune totul peste bucățile de carne. Se acoperă vasul și se lasă la marinat pentru câteva ore, cel puțin două ore, dar nu mai mult de 12 ore.

Când sunt marinate, bucățile de carne se înfig pe frigărui cu puțin spațiu între ele și se pun pe grătar pentru a se rumeni pe toate părțile.

Souvlaki de pui cu legume

  • 1 kg de carne de pui fără piele;
  • Un ardei roșu mare;
  • 2 roșii;
  • 2 cepe roșii;
  • 60 ml suc stors de lămâie;
  • O linguriță coajă rasă de lămâie;
  • O linguriță miere;
  • O linguriță oregano uscat;
  • O linguriță mentă uscată;
  • Sare și piper;
  • Foi de tortillas ori pită grecești
Mircea Geoană, interviu integral la 55 de întrebări – powered by Libertatea: „România este, în continuare, un loc în care șmecherii par să se descurce mai bine” | EXCLUSIV
Recomandări
Mircea Geoană, interviu integral la 55 de întrebări – powered by Libertatea: „România este, în continuare, un loc în care șmecherii par să se descurce mai bine” | EXCLUSIV
Souvlaki de pui cu legume
Souvlaki de pui cu legume

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol încăpător marinada din uleiul, sucul și coaja de lămâie, mierea, pătrunjelul, menta, sarea și piperul și în interior se adaugă carnea de pui tăiată în bucățele mici. Se lasă totul acoperit pentru aproximativ o oră.

Se pregătesc frigăruile de carne. Pe un băț de frigărui se pune o bucată de carne, o bucată de ceapă roșie, o roșie feliată și o bucată de ardei, după care se reia șirul până când se umple frigăruia. Se procedează la fel cu restul de ingrediente și când frigăruile sunt gata se pun pe grătar sau pe o tigaie grill încinsă și se rumenesc pe toate părțile.

Rețetă souvlaki – frigărui în stil grecesc

  • 1 kg mușchi de porc
  • 200 gr iaurt;
  • 2 ardei;
  • 2 roșii;
  • 50 ml ulei de măsline;
  • O linguriță de boia dulce;
  • Sare și piper;
  • Pită grecească.
Souvlaki - frigărui
Souvlaki – frigărui

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici și se adaugă în marinata făcută din iaurt, ulei, boia sare și piper. Se acoperă și se lasă la rece pentru aproximativ 2 ore.

Ardeiul se taie în fâșii, la fel și roșiile și se pregătesc frigăruile. Se așază câte o bucată de ardei, carne, roșii și se pun pe grătar ori la prăjit pe o plită sau o tigaie încinsă și se lasă până sunt bine rumenite pe toate părțile.

LIVE TEXT | Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump a câștigat Pennsylvania și e aproape de al doilea mandat
Recomandări
LIVE TEXT | Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump a câștigat Pennsylvania și e aproape de al doilea mandat

Când rețeta de souvlaki este gata, frigăruile se servesc calde cu pita grecească și o porție de cartofi prăjiți.

Sursă foto: Shutterstock.com

Rezultate Alegeri SUA – cine va fi noul președinte al Americii!

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (2)

Roxana22   •   04.10.2023, 19:31

Un articol util cu reteta excelenta

Roxana22   •   09.09.2023, 14:18

reteta excelenta

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

LIVE TEXT | Alegeri prezidențiale în SUA 2024. Alegătorii se duc la urne pe o vreme urâtă, cu furtuni și ninsori anunțate
Știrileprotv.ro
LIVE TEXT | Alegeri prezidențiale în SUA 2024. Alegătorii se duc la urne pe o vreme urâtă, cu furtuni și ninsori anunțate
Sorina Docuz si Robert Negoiță au evitat să vorbească despre motivele reale ale divorțului. Neașteptat, ce a ieșit la iveală, la ani buni distanță: "Am rămas..." Acum s-a aflat tot!
Viva.ro
Sorina Docuz si Robert Negoiță au evitat să vorbească despre motivele reale ale divorțului. Neașteptat, ce a ieșit la iveală, la ani buni distanță: "Am rămas..." Acum s-a aflat tot!
Vedetă PRO TV, paralizie și alte simptome groaznice, după ce a mâncat brânză: „Nu puteam să mai merg”. Ce diagnostic a primit jurnalista, mamă a 5 copii
Libertateapentrufemei.ro
Vedetă PRO TV, paralizie și alte simptome groaznice, după ce a mâncat brânză: „Nu puteam să mai merg”. Ce diagnostic a primit jurnalista, mamă a 5 copii
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump şi-a proclamat victoria în faţa Kamalei Harris şi promite: “Va fi cu siguranță epoca de aur pentru America”. Update
FANATIK.RO
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump şi-a proclamat victoria în faţa Kamalei Harris şi promite: “Va fi cu siguranță epoca de aur pentru America”. Update
Lovitură pentru Mario Iorgulescu » Decizia luată azi de judecători
GSP.RO
Lovitură pentru Mario Iorgulescu » Decizia luată azi de judecători
SURPRIZĂ în showbiz-ul autohton! Celebrul prezentator s-a căsătorit în secret cu partenera lui, cu care are o relație de mulți ani
Elle.ro
SURPRIZĂ în showbiz-ul autohton! Celebrul prezentator s-a căsătorit în secret cu partenera lui, cu care are o relație de mulți ani
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în doar câteva zile de la lansare. Toată lumea se înghesuie să îl vadă! Povestea te ține cu sufletul la gură până la final!
Unica.ro
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în doar câteva zile de la lansare. Toată lumea se înghesuie să îl vadă! Povestea te ține cu sufletul la gură până la final!
Ciocolata Dubai, țeapă de zile mari. Ce conține, de fapt
Financiarul.ro
Ciocolata Dubai, țeapă de zile mari. Ce conține, de fapt
Clipe de panică în Mehedinţi. Un mărfar cu benzină care a deraiat, la un pas să explodeze. Pompierii au nevoie de un utilaj special ca să-l pună pe şine
Observatornews.ro
Clipe de panică în Mehedinţi. Un mărfar cu benzină care a deraiat, la un pas să explodeze. Pompierii au nevoie de un utilaj special ca să-l pună pe şine
Horoscop 6 noiembrie 2024. Săgetătorii pot provoca o discrepanță destul de mare între felul în care evaluează situațiile și ce cred cei din jur
HOROSCOP
Horoscop 6 noiembrie 2024. Săgetătorii pot provoca o discrepanță destul de mare între felul în care evaluează situațiile și ce cred cei din jur

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI