Souvlaki și Gyros sunt două preparate grecești similare, dar diferența constă în modul de preparare al cărnii. Dacă pentru Gyros carnea se pregătește pe o țepușă verticală din care se taie bucățele mici, pentru Souvlaki carnea marinată în prealabil se pregătește pe frigărui. Iată cum se face cel mai bun souvlaki.

Cum se face souvlaki

  • 1 kg pulpă de porc, carne de pui, vită sau miel (după preferințe);
  • ¼ ceapă rasă;
  • ¼ cană zeamă de lămâie;
  • ½ linguriță sare;
  • ½ piper proaspăt măcinat;
  • O linguriță oregano;
  • Două lingurițe usturoi tocat mărunt;
  • 2 lingurițe ulei de măsline.
Souvlaki
Souvlaki

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici, cu latura de 3 cm și se pun într-un bol încăpător. Într-un bol se amestecă zeama de lămâie, uleiul, sarea, oregano, usturoiul, piperul și ceapa se amestecă bine și se pune totul peste bucățile de carne. Se acoperă vasul și se lasă la marinat pentru câteva ore, cel puțin două ore, dar nu mai mult de 12 ore.

Când sunt marinate, bucățile de carne se înfig pe frigărui cu puțin spațiu între ele și se pun pe grătar pentru a se rumeni pe toate părțile.

Souvlaki de pui cu legume

  • 1 kg de carne de pui fără piele;
  • Un ardei roșu mare;
  • 2 roșii;
  • 2 cepe roșii;
  • 60 ml suc stors de lămâie;
  • O linguriță coajă rasă de lămâie;
  • O linguriță miere;
  • O linguriță oregano uscat;
  • O linguriță mentă uscată;
  • Sare și piper;
  • Foi de tortillas ori pită grecești
Culisele achitării lui Călin Popescu Tăriceanu și a lui Petru Berteanu în dosarul mitei de la Fujitsu-Siemens. Ce au declarat martorii VIP la proces
Recomandări
Culisele achitării lui Călin Popescu Tăriceanu și a lui Petru Berteanu în dosarul mitei de la Fujitsu-Siemens. Ce au declarat martorii VIP la proces
Souvlaki de pui cu legume
Souvlaki de pui cu legume

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol încăpător marinada din uleiul, sucul și coaja de lămâie, mierea, pătrunjelul, menta, sarea și piperul și în interior se adaugă carnea de pui tăiată în bucățele mici. Se lasă totul acoperit pentru aproximativ o oră.

Se pregătesc frigăruile de carne. Pe un băț de frigărui se pune o bucată de carne, o bucată de ceapă roșie, o roșie feliată și o bucată de ardei, după care se reia șirul până când se umple frigăruia. Se procedează la fel cu restul de ingrediente și când frigăruile sunt gata se pun pe grătar sau pe o tigaie grill încinsă și se rumenesc pe toate părțile.

Rețetă souvlaki – frigărui în stil grecesc

  • 1 kg mușchi de porc
  • 200 gr iaurt;
  • 2 ardei;
  • 2 roșii;
  • 50 ml ulei de măsline;
  • O linguriță de boia dulce;
  • Sare și piper;
  • Pită grecească.
Souvlaki - frigărui
Souvlaki – frigărui

Mod de preparare

Carnea se taie în cubulețe mici și se adaugă în marinata făcută din iaurt, ulei, boia sare și piper. Se acoperă și se lasă la rece pentru aproximativ 2 ore.

Ardeiul se taie în fâșii, la fel și roșiile și se pregătesc frigăruile. Se așază câte o bucată de ardei, carne, roșii și se pun pe grătar ori la prăjit pe o plită sau o tigaie încinsă și se lasă până sunt bine rumenite pe toate părțile.

De ce emoția va decide cine va fi președintele României
Recomandări
De ce emoția va decide cine va fi președintele României

Când rețeta de souvlaki este gata, frigăruile se servesc calde cu pita grecească și o porție de cartofi prăjiți.

Sursă foto: Shutterstock.com

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (2)

Roxana22   •   04.10.2023, 19:31

Un articol util cu reteta excelenta

Roxana22   •   09.09.2023, 14:18

reteta excelenta

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Stațiunea din România pe care străinii încep să o adore. „Ne-a uimit cu calitatea foarte înaltă a serviciilor”
Știrileprotv.ro
Stațiunea din România pe care străinii încep să o adore. „Ne-a uimit cu calitatea foarte înaltă a serviciilor”
Sătulă de critici, Bianca Drăgușanu a răbufnit și a postat imagini fără machiaj! Niciodată nu a mai fost văzută așa, val de reacții
Viva.ro
Sătulă de critici, Bianca Drăgușanu a răbufnit și a postat imagini fără machiaj! Niciodată nu a mai fost văzută așa, val de reacții
Trecutul secret al Monicăi Bîrlădeanu. Cum arăta când era chelneriță, în Iași. Care au fost bărbații cu care s-a iubit
Libertateapentrufemei.ro
Trecutul secret al Monicăi Bîrlădeanu. Cum arăta când era chelneriță, în Iași. Care au fost bărbații cu care s-a iubit
Cât timp poți ține, de fapt, voucherul primit de la aparatele SGR fără să-l folosești. Puțini români cunosc acest detaliu. După această dată expiră. Este anunțul momentului pentru milioane de români
FANATIK.RO
Cât timp poți ține, de fapt, voucherul primit de la aparatele SGR fără să-l folosești. Puțini români cunosc acest detaliu. După această dată expiră. Este anunțul momentului pentru milioane de români
„Nu a fost niciun centimetru de piele care să nu fie vânăt”. Fosta jucătoare din top 5 WTA, documentar despre dramele din viața ei
GSP.RO
„Nu a fost niciun centimetru de piele care să nu fie vânăt”. Fosta jucătoare din top 5 WTA, documentar despre dramele din viața ei
Cum verifici dacă o bijuterie este din aur. Ai nevoie de un ingredient banal, toată lumea îl are în bucătărie
FANATIK.RO
Cum verifici dacă o bijuterie este din aur. Ai nevoie de un ingredient banal, toată lumea îl are în bucătărie
Și-a făcut iubit cu nevastă și copii acasă! Artista a fost prinsă cu bărbatul însurat pe străzile din București! El duce o viață dublă, iar ea se bucură de atenție și daruri de lux!
Unica.ro
Și-a făcut iubit cu nevastă și copii acasă! Artista a fost prinsă cu bărbatul însurat pe străzile din București! El duce o viață dublă, iar ea se bucură de atenție și daruri de lux!
SCHIMBARE MAJORĂ la PENSII din 2025. UE e de acord
Financiarul.ro
SCHIMBARE MAJORĂ la PENSII din 2025. UE e de acord
O studentă a făcut o descoperire terifiantă într-un colet de pe Shein: "Am crezut că e de jucărie, apoi s-a mișcat"
Observatornews.ro
O studentă a făcut o descoperire terifiantă într-un colet de pe Shein: "Am crezut că e de jucărie, apoi s-a mișcat"
Horoscop 11 octombrie 2024. Scorpionii ar fi bine să dea dovadă de mai multă prudență și să-și calculeze mai bine deciziile
HOROSCOP
Horoscop 11 octombrie 2024. Scorpionii ar fi bine să dea dovadă de mai multă prudență și să-și calculeze mai bine deciziile

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI