Mod de preparare: se pun la fiert cartofii, morcovii, frunzele de ţelină şi foile de dafin, piperul şi vinul. Se sărează după gust şi, când legumele sunt aproape fierte, se adaugă şi peştele.
Se lasă la fiert 5-7 minute, apoi se scurge apa, se scot oasele peştelui şi se amestecă ingredientele până când se obţine o pastă consistentă. Se poate adăuga şi pătrunjel tăiat mărunt. Se fac chifteluţele, se dau prin ou bătut şi prin pesmet, după care se pot prăji în tigaie sau băga la cuptor.

 
 

Urmărește-ne pe Google News