Clătite americane – rețete pentru clătite pufoase făcute în casă

Clătitele americane, spre deosebire de cele românești care sunt subțiri, au o consistență pufoasă, sunt mai groase și au o suprafață aurie uniformă. Se consumă cu diferite creme sau topping-uri, siropul de arțar și fructele proaspete fiind cele mai populare. Dacă vrei să faci clătite americane aromate, iată câteva rețete.

Rețeta clasică pentru clătite americane

Ingrediente

• 500 ml lapte;
• 400 gr făină;
• 4 ouă;
• 6 linguri ulei;
• 5 linguri de zahăr;
• 3 lingurițe praf de copt;
• ½ linguriță bicarbonat;
• 1 plic zahăr vanilat.
• Un vârf de sare.

Mod de preparare

Făina se amestecă cu praful de copt, zahărul și bicarbonatul. Gălbenușurile se separă de albușuri și fiecare se mixează separat cu un vârf de sare. Laptele se amestecă cu uleiul și se pune peste gălbenușuri.

Mixul de lapte cu gălbenușuri se adaugă peste făină, se amestecă bine și la sfârșit se adaugă albușurile, amestecând cu grijă până obții un aluat dens, cu o consistență pufoasă.

Se încinge o tigaie, se adaugă puțin unt, dacă este prea mult unt în tigaie, se poate șterge cu un șervețel. În centrul tigăii se adaugă un polonic din aluat, iar acesta se întinde în funcție de cât este nevoie. În momentul în care suprafața clătitei își pierde din luciu, aceasta poate fi întoarsă pe partea cealaltă.

Recomandări

Casa din Timișoara „naționalizată” de primarul Fritz și locuită de clanul Momiță. Cum au obținut ocupanții strămutarea procesului care vizează evacuarea clădirii

Știi cum se face crema de zahăr ars?

Se continuă același proces cu toate clătitele până se termină aluatul. La final, peste toate clătitele se poate adăuga orice sirop, miere sau sos de ciocolată, în funcție de preferințe, dar și fructe proaspete și zahăr pudră.

VEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 4

Clătite americane cu nutella

Ingrediente

• 500 ml lapte;
• 400 gr făină;
• 3 linguri de unt;
• 2 ouă;
• 2 lingurițe praf de copt;
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• Un plic de zahăr vanilat;
• Sare;
• Nutella.

Mod de preparare

Făina, zahărul, praful de copt, bicarboantul de sodiu și zahărul vanilat se amestecă bine. În două boluri se separă albușurile de gălbenușuri și se adaugă câte un praf de sare. Se mixează fiecare până devin spumă.

Laptele se amestecă cu untul topit, peste se adaugă spuma din gălbenușuri și se amestecă bine. Compoziția din lapte și gălbenușuri se pune peste făină și se amestecă totul cu ajutorul unui mixer. Se încorporează ulterior și albușurile și se amestecă până compoziția devine omogenă.

Recomandări

Despre moartea moldovenească – ce ne spune recensământul din Republica Moldova

Se pune o tigaie antiaderentă la foc mic și se adaugă untul. Se adaugă pe rând câte un polonic din compoziția de clătite, iar când încep să se formeze bule la suprafața, clătita trebuie întoarsă. Se adaugă nutela peste fiecare clătită și se servește caldă.

Află cum se face prăjitura Parlament

Clătite americane cu banane și nuci

Ingrediente

• 500 ml de lapte;
• 400 gr făină;
• 4 ouă;
• 6 linguri de unt topit;
• 5 linguri de zahăr;
• 3 lingurițe praf de copt;
• 2 linguri zahăr vanilat;
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
• O banană;
• O mână de nuci;
• Sos de caramel.

Mod de preparare

Făina cu zahărul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu se amestecă. Gălbenușurile se separă de albușuri și se mixează cu un praf de sare fiecare până devin spumă. Peste gălbenușuri se adaugă untul topit și laptele și se amestecă bine. Se adaugă și compoziția din făină și se amestecă până când se omogenizează.

Descoperă câteva rețete pentru tort diplomat

Se adaugă și albușurile și se amestecă de jos în sus până se obține o consistență omogenă. Se pune o tigaie antiaderentă pe foc, se adaugă unt și rând pe rând câte un polonic din compoziția de clătite. Când sunt gata toate clătitele americane, toarnă puțin sos de caramel, felii debanane și nucile tocate. Servește clătitele calde.

Sursă foto: Shutterstock.com

Urmărește-ne pe Google News