Din lista celor mai consumate conserve pentru iarnă nu lipsesc compoturile. Pe lângă rețete de zacuscă, murături sau dulceață, o porție sănătoasă de compot în plină iarnă este tot ce ți-ai putea dori. Și cum poți să păstrezi roadele viței de vie pentru cât mai mult timp, dacă nu într-o rețetă de compot de struguri. Iată ce ai de făcut.

Compot de struguri albi – rețetă simplă

Ingrediente

  • 2 kg de struguri;
  • 50 gr de zahăr;
  • 1 plicuțeț zahăr vanilat;
  • 1 L apă.

Mod de preparare

Boabele de struguri se aleg de pe ciorchine și se spală bine într-un jet de apă rece. Poți folosi struguri într-o singură culoare sau o combinație de mai multe culori. Cantitatea de zahăr adăugată în compot diferă în funcție de dulceața soiului de struguri, dar și de cât de concentrat îți dorești să fie rezultatul final.

Într-un vas mare se pune la fiert apa împreună cu zahărul. Se amestecă bine până când zahărul este complet dizolvat, după care se adaugă boabele de struguri. Acestea se lasă în apă până când încep să-și schimbe puțin culoare și se ridică la suprafața apei.

Când fructele sunt gata, se scot din vasul cu apă și se lasă puțin la scurs. Siropul se mai lasă pe foc până când începe din nou să fiarbă. Boabele de struguri se pun în brocane curate și sterilizate și peste se adaugă siropul dulce.

LIVE TEXT | Rezultate alegeri SUA 2024. Kamala Harris și Donald Trump sunt la egalitate
Recomandări
LIVE TEXT | Rezultate alegeri SUA 2024. Kamala Harris și Donald Trump sunt la egalitate

Dacă borcanele sunt reci, în momentul în care adaugi siropul fierbinte, trebuie să pui o tavă de metal sub borcane, pentru ca acestea să nu crape. Borcanele cu compot de struguri se acoperă cu capac și după ce se răcesc în totalitate, se păstrează în cămară pentru iarnă.

Rețete pentru compot de struguri
Rețete pentru compot de struguri

Compot de struguri fără conservanți

Ingrediente

  • 2 kg de struguri;
  • 100 gr zahăr;
  • 1-3 cuișoare;
  • 1 L apă.

Mod de preparare

Strugurii se spală, se curăță de pe ciorchine și se lasă în apă rece pentru câteva minute. Într-un vas mare se pune apa, se adaugă zahărul, cuișoarele și strugurii și se lasă să fiarbă pentru 5 minute. Strugurii se scot din vasul în care au fiert, iar siropul se mai lasă pe foc pentru încă 10 minute.

După ce siropul a fiert, se lasă să se răcească. Boabele de struguri se pun în borcane și siropul dulce se adaugă peste. Borcanele de compot se închid ermetic cu capace și se mai pun la fiert în bain-marie pentru aproximativ 30 de minute, din momentul fierberii.

Borcanele se lasă să se răcească peste noapte, iar a doua zi se pun în cămară și se păstrează pentru iarnă.

Compot de struguri albi
Compot de struguri albi

Compot de struguri negri

Ingrediente

  • 3 kg boabe de struguri;
  • 3 L apă;
  • 1 kg zahăr;
  • 10 gr sare de lămâie.
Autostrada peste Carpați care ar putea fi scoasă integral la licitație în 2024. Drumul montan de mare viteză, proiectat să fie inaugurat în 5 ani
Recomandări
Autostrada peste Carpați care ar putea fi scoasă integral la licitație în 2024. Drumul montan de mare viteză, proiectat să fie inaugurat în 5 ani

Mod de preparare

Strugurii se spală foarte bine în apă rece și se culeg de pe ciorchine, după care se lasă la scurs. Apa se pune într-un vas mare și se fierbe împreună cu zahărul, sarea de lămâie și boabele de struguri timp de aproximativ 10 minute.

După ce au fiert, boabele de struguri se scot din sirop și se pun în borcane curate și uscate. Fiecare borcan se umple cu siropul dulce, până aproape de gulerul borcanului, se adaugă capacele și se mai pun la fiert la bain-marie pentru 30 de minute din momentul fierberii.

Compotul de struguri se lasă să se răcească la temperatura camerei până a doua zi, după care poate fi păstrat în cămară.

Compot de struguri negri
Compot de struguri negri

Compot de struguri pentru iarnă

Ingrediente

  • 6 kg zahăr;
  • 800 gr de zahăr;
  • 2 L apă.

Mod de preparare

Boabele se desprind de pe ciorchine, se spală și se repartizează în borcane. Apa și zahărul se fierb și, după ce s-a dizolvat zahărul, se trage vasul de pe foc. Se lasă să se răcească.

Se toarnă peste strugurii din borcan, se astupa borcanele și se fierb la bain-marie pentru 20 de minute. Iarna, se desface borcanul, iar siropul se diluează cu apă, după gust, și se mai fierbe un clocot.

Compoturi pentru iarnă - struguri în compot
Compoturi pentru iarnă – struguri în compot

Sursă rețetă. Retete.unica.ro

Live Text | Alegeri SUA 2024. Cursa între Kamala Harris și Donald Trump va fi decisă de șapte state-cheie. S-au deschis secțiile în Georgia, Michigan și Pennsylvania, care ar putea înclina balanța
Recomandări
Live Text | Alegeri SUA 2024. Cursa între Kamala Harris și Donald Trump va fi decisă de șapte state-cheie. S-au deschis secțiile în Georgia, Michigan și Pennsylvania, care ar putea înclina balanța

Compot de struguri și mere – rețete pentru iarnă

Ingrediente

  • 4 mere de orice soi;
  • 1 kg de boabe de struguri;
  • 2 L de apă;
  • 200 gr de zahăr.

Mod de preparare

Strugurii se spală cu apă rece și se curăță de pe ciorchine. Merele se spală și se taie în felii nu foarte subțiri. Fructele se pun în borcane și între timp se pregătește siropul dulce.

Într-un vas mare se pune apa, se adaugă zahărul și se lasă pe foc timp de 10 minute din punctul de fierbere. Siropul fierbinte se pune în borcane peste fructe. Dacă siropul dulce nu este suficient, mai poți adăuga apă fierbinte. Borcanele cu compot se pun într-o cratiță mare, se adaugă apă fierbinte până la gura borcanului, se adaugă capacele, dar nu se înfiletează și se mai lasă la fiert timp de 15 minute.

După ce se scot din vasul cu apă, borcanele se înfiletează cu capac și se întorc cu gura în jos. Se acoperă cu o pătură groasă și se lasă să se răcească la temperatura camerei până a doua zi.

Compot de struguri și mere - rețete pentru iarnă
Compot de struguri și mere – rețete pentru iarnă

Cele mai bune și ușor de pregătit rețete pentru compot de struguri. Le poți încerca acum, la început de toamnă, pentru a te bucura de gustul dulce în plină iarnă.

Sursă foto: Shutterstock.com

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (3)

Daniel9090   •   10.12.2023, 15:05

Compotul de struguri este o modalitate minunată de a păstra aroma și prospețimea viței de vie

Roxana22   •   04.10.2023, 19:28

Un articol util cu reteta excelenta

Roxana22   •   09.09.2023, 14:52

retete excelente

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Coșmar pe centura Bucureștiului, trăit de o familie. Câțiva indivizi au încercat să-i jefuiască, dar șoferul i-a pus pe fugă
Știrileprotv.ro
Coșmar pe centura Bucureștiului, trăit de o familie. Câțiva indivizi au încercat să-i jefuiască, dar șoferul i-a pus pe fugă
Detalii neștiute din trecutul Melaniei Trump. Motivul pentru care a avut un rol unic printre Primele Doamne
Viva.ro
Detalii neștiute din trecutul Melaniei Trump. Motivul pentru care a avut un rol unic printre Primele Doamne
Alexia Eram, surprinsă de paparazzi cu noul iubit, dar nici Mario Fresh nu pierde timpul. O concurentă de la „Chefi la cuțite” l-a luat la ea acasă
Libertateapentrufemei.ro
Alexia Eram, surprinsă de paparazzi cu noul iubit, dar nici Mario Fresh nu pierde timpul. O concurentă de la „Chefi la cuțite” l-a luat la ea acasă
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Prima secție unde votul s-a încheiat. Update
FANATIK.RO
LIVE TEXT Rezultate alegeri SUA 2024. Donald Trump vs Kamala Harris pentru Casa Albă. Prima secție unde votul s-a încheiat. Update
Dinamo a dat o lovitură colosală: și-a adus antrenor de la Barcelona! EXCLUSIV: Gazeta are toate detaliile unui contract faraonic
GSP.RO
Dinamo a dat o lovitură colosală: și-a adus antrenor de la Barcelona! EXCLUSIV: Gazeta are toate detaliile unui contract faraonic
Ce se întâmplă dacă pui acetonă pe gresia din baie. Metoda prin care poți scăpa de o mare problemă
FANATIK.RO
Ce se întâmplă dacă pui acetonă pe gresia din baie. Metoda prin care poți scăpa de o mare problemă
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în doar câteva zile de la lansare. Toată lumea se înghesuie să îl vadă! Povestea te ține cu sufletul la gură până la final!
Unica.ro
Filmul de pe Netflix vizionat de peste 20 de milioane de ori în doar câteva zile de la lansare. Toată lumea se înghesuie să îl vadă! Povestea te ține cu sufletul la gură până la final!
Ciocolata Dubai, țeapă de zile mari. Ce conține, de fapt
Financiarul.ro
Ciocolata Dubai, țeapă de zile mari. Ce conține, de fapt
Ce salariu are un român din Germania, după 6 ani de muncă: "E corectă viața? Mă întorc în România"
Observatornews.ro
Ce salariu are un român din Germania, după 6 ani de muncă: "E corectă viața? Mă întorc în România"
Horoscop 5 noiembrie 2024. Taurii simt nevoia să se amestece în treburile altora, fără să fie invitați sau să li se ceară ajutorul
HOROSCOP
Horoscop 5 noiembrie 2024. Taurii simt nevoia să se amestece în treburile altora, fără să fie invitați sau să li se ceară ajutorul

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI