ComenteazăCarrie Ruxton, medic nutriţionist, a arătat într-un studiu că persoanele care consumă în mod regulat ceai, ori cafea, au o mai bună activitate cerebrală şi un sistem puternic de apărare al organismului, în faţa bolilor.
Concluzia nutriţionistei se bazează rezultatele a 47 de studii, realizate independent, în acest sens. Astfel, cofeina scade riscul de apariţie a atacurilor cerebrale, oferindu-le oamenilor mai multă energie şi o stare mentală bună. Potrivit studiului doza optimă de cofeină pentru un adult este de 400 de miligrame pe zi, cantitatea fiind echivalentul a patru ceşti de cafea, sau opt ceşti de ceai.