Curcanul – curiozități și lucruri surprinzătoare despre curcan

Descoperă curiozități și lucruri mai puțin știute despre curcan:

Ce este și cum arată curcanul

Există două specii de păsări clasificate ca membri fie ai familiei Phasianidae, fie ai Meleagrididae (ordinul Galliformes). Denumirea în limba engleză a acestei specii rezultă dintr-o identificare greșită timpurie a păsării cu o specie fără legătură care a fost importată în Europa prin țara Turciei. Numele latin al speciei gallopāvō înseamnă „pui de păun”.

Cel mai cunoscut este curcanul comun (Meleagris gallopavo), o pasăre nativă din America de Nord, care a fost domesticită pe scară largă pentru consum. Cealaltă specie este Agriocharis (sau Meleagris) ocellata, curcanul ocelat.

Masculul are coloritul mai viu al penajului, care este negru cu reflexe metalice arămii și verzui. Capul și gâtul sunt de culoare roșie, nefiind acoperite de pene. Masculul are deasupra ciocului o cută (pliu) de piele roșie. Este o specie poligamă, un mascul având de regulă 3–4 femele. Un curcan adult poate depăși înălțimea de 1 m și o greutate de 10 kg. Femelele sunt mai mici (90 cm) cu o greutate de 4 kg.

Recomandări

Kremlinul prezintă o listă cu cinci condiții pentru a respecta armistițiul din Marea Neagră. Ce vrea Vladimir Putin

În timpul împerecherii culoarea pielii capului și gâtului devin un albastru și roșu aprins, masculul desfășurând coada în formă de evantai.

Rase de curcani

• Broad Breasted White este curcanul comercial preferat pentru fermele industriale de curcan pe scară largă și, în consecință, este cea mai consumată varietate a păsărilor.
• Broad Breasted Bronze este o altă rasă de curcan de masă dezvoltată comercial.
• Standard Bronze seamănă mult cu Broad Breasted Bronze.
• Curcanul Bourbon Red este o rasă mai mică, necomercială, cu pene roșiatice închise, cu semne albe.
• Curcanii Slate sunt o rasă foarte rară, cu pene gri-albastre.
• Black („Spanish Black”, „Norfolk Black”) are un penaj foarte închis la culoare cu un luciu verde.
• Curcanul Narragansett este o rasă de patrimoniu popular numită după Golful Narraganset din New England.
• Chocolate este o rasă mai rară, cu marcaje asemănătoare unui Black Spanish, dar maro deschis în loc de culoare neagră. Comun în sudul SUA și Franța înainte de războiul civil.
• Beltsville Small White este o rasă mică, a cărei dezvoltare a început în 1934. Rasa a fost introdusă în 1941 și a fost admisă la standardul APA în 1951. Deși puțin mai mare decât Midget White, ambele sunt adesea confundate.
• Midget White este o rasă de patrimoniu mai mică.

Recomandări

Fost comandant NATO: „Rusia ar putea ataca Europa în următorii doi ani”. Ce spune despre România și despre Călin Georgescu

Unde trăiește curcanul

Curcanul trăiește în gospodăriile oamenilor, dar și în ferme. Această specie mai trăiește în formă sălbatică în pădurile din America, arealul ei fiind sudul Canadei, SUA până în Mexicul de Nord. În formă sălbatică trăiește în 3 provincii canadiene, 49 de state din SUA și 6 state mexicane. Adusă de om, forma sălbatică trăiește și în Australia și Noua Zeelandă.

Ce mănâncă curcanul

Curcanul sălbatic preferă pădurile lângă apă. Mănâncă semințe, insecte și ocazional broaște sau șopârle. Când este speriat, poate alerga rapid pentru a se apăra. Poate zbura rapid doar pe distanțe scurte (aproximativ 0,4 km).

Furajele granulate sunt consumate cu plăcere de către curcani. Curcanii sălbatici își petrec zilele căutând hrana cum ar fi ghinde, semințe mici, insecte și fructe de pădure.

Curiozități despre curcan

• Aproximativ 620 de milioane de curcani sunt sacrificate în fiecare an pentru carne la nivel mondial. Curcanii sunt consumați în mod tradițional ca fel principal al sărbătorilor de Crăciun în mare parte a lumii de limbă engleză (curcan umplut) de când au apărut în Anglia în secolul al XVI-lea , precum și pentru Ziua Recunoștinței în Statele Unite și Canada. În timp ce consumul de curcan a fost odată limitat în principal la ocazii speciale, cum ar fi acestea, curcanul este acum consumat pe tot parcursul anului și face parte din multe diete.
• Carnea de curcan este săracă în grăsimi, 100 g de carne conţinând aproximativ 160 calorii, bogată în vitaminele B6, B12, niacină, riboflavină şi seleniu, precum şi în minerale esenţiale organismului fier, zinc, seleniu şi fosfor. 100 g de carne de curcan conţin aproximativ 32 g de proteine, fapt ce o transformă într-o sursă bună de aminoacizi esenţiali.
• În producția comercială, fermele de reproducție furnizează ouă pentru incubatoare. După 28 de zile de incubație, păsările eclozionate sunt sexate și livrate la fermele cultivate; găinile sunt crescute separat de toms din cauza ratelor de creștere diferite.

Recomandări

Statele Unite nu ridică vizele pentru români și suspendă pe termen nelimitat includerea României în programul Visa Waiver

• Spre deosebire de ouăle de pui, rață și prepelițe, ouăle de curcan nu sunt vândute în mod obișnuit ca alimente datorită cererii mari de curcani întregi și a producției mai mici de ouă de curcan în comparație cu alte păsări. Valoarea unui singur ou de curcan este mai mare decât o cutie cu 10 ouă de găină, aproximativ 15 lei.
• Deși este cel mai frecvent utilizat ca îngrășământ, gunoiul de curcan (excremente amestecate cu material de așternut, de obicei așchii de lemn) este utilizat ca sursă de combustibil în centralele electrice. O astfel de uzină din vestul Minnesota furnizează 55 de megawați de energie folosind 500.000 de tone de gunoi pe an. Uzina a început să funcționeze în 2007.
• Studiile au arătat că lungimea gușii este asociată cu sănătatea curcanilor masculi. În plus, un studiu din 1997 din Journal of Avian Biology a constatat că femelele de curcan preferă masculii cu gușă lungă și că lungimea gușii poate fi, de asemenea, folosită pentru a prezice câștigătorul unei competiții între doi masculi.

Urmărește-ne pe Google News