ComenteazăCuprins:
Cafeaua cu unt este o băutură asemănătoare cu cafeaua Bulletproof, băutura pregătită cu un anumit tip de boabe de cafea, un lichid bogat în MCT (un tip de grăsime ușor de digerat) și unt nesărat. Cum faci cafea cu unt.
De ce pun oamenii unt în cafea
Cafeaua cu unt adăugat este adesea consumată, mai ales în dieta keto, deoarece este o băutură bogată în grăsimi, dar săracă în carbohidrați. Secretul din spatele acestui obicei, de a adăuga unt în cafea, deși nu exisă beneficii clare dovedite, constă în starea de bine pe care o oferă băutura consumată.
Pe lângă conținutul ridicat de grăsimi, cafeaua cu unt conține și alți nutrienți importanți precum vitamina A, esențială pentru sănătatea pielii, a ochilor și a sistemului imunitar.
Mulți consumatori de cafea cu unt au susținut faptul că băutura oferă o energie de lungă durată, dar și faptul că stimulează claritatea mentală.
Teoria din spatele acestei afirmații, potrivit căreia, cafeaua cu unt oferă energie de lungă durată, este faptul că nu provoacă o scădere a zahărului din sânge. Cofeina din cafea este absorbită mai lent și oferă energie organismului pentru o perioadă mai lungă de timp.
Nu există studii care să demonstreze faptul că băutura pe bază de cofeină și unt ajută la pierderea de grăsime, însă susținătorii și iubitorii de cafea cu unt afirmă că acest truc scapă de senzația de foame, deoarece crește senzația de sațietate.
Acest lucru este posibil deoarece, uleiul de cocos din cafeaua cu unt este o sursă bogată de MCT, grăsime care poate promova senzația de sațietate mai mult decât trigliceridele cu lanț lung (LCT) care se găsește în alte alimente bogate în grăsimi.
Cum se face cafeaua cu unt
Pregătește o cană de cafea de aproximativ 360 ml, adaugă 1-2 lingurițe ulei de cocos, și până la 2 lingurițe de unt nesărat sau unt scăzut în lactoză. Amestecă toate ingredientele într-un blender pentru 20 de secunde sau până când obții o băutură cu o textură densă, asemenea unei cafele cu spumă de lapte.
Valori nutriționale pentru o ceașcă de cafea cu unt
Pentru o ceașcă standard de cafea, aproximativ 240 ml de cafea, cu 2 linguri de ulei de cocos și unt nesărat:
- 445 calorii;
- 9 carbohidrați;
- 50 gr grăsime totală;
- 0 gr proteine;
- 0 gr fibre;
- 9% sodiu din doza zilnică recomandată;
- 20% vitamina A din doza zilnică recomandată.
Cafeaua cu unt nu înlocuiește prima masă a zilei, micul dejun, și nici nu ține locul altor nutrienți importanți pentru sănătate pe care îi iei dintr-o dietă alimentară echillibrată. Înlocuirea micului dejun cu o ceașcă de cafea cu unt poate duce la pierderea nutrienților importanți precum fibrele și proteinele esențiale pentru o dezvoltare optimă.
O cantitate mare de cafea cu unt consumată poate duce la simptome precum disconfort stomacal, dau simptome gastrointestinale precum balonare sau dureri abdominale.
Citește și: Ce sunt carbohidraţii şi ce rol au în sănătatea organismului
Sură info: healthline.com
Sursă foto: 123rf.com