ComenteazăBromatul de potasiu
Bromatul de potasiu este un agent de oxidare, folosit pentru maturarea făinii folosite la pâine. Substanţa întăreşte aluatul şi îl face să crească mai mult. Studii recente arată că bromatul de potasiu are potenţial cancerigen, deşi cercetătorii de la Organizaţia Mondială a Sănătăţii vorbesc doar de tumorile apărute la şoareci. În Statele Unite şi Japonia, orice formă de bromat a fost interzisă, pentru a reduce riscurile în rândul populaţiei.
Citește mai departe pe Unica.ro