Comentează| Ingrediente: 250 g fasole pestriţă uscată, un morcov, două cepe, câteva linguriţe de zarzavat pentru ciorbă pus la borcan (amestec de ardei gras, roşii, ţelină frunze, morcov, pătrunjel, leuştean), cimbru, borş, sare, ulei. | Preparare: se alege fasolea, se spală foarte bine, apoi se pune la fiert. După câteva clocote, se scurge apa şi se înlocuieşte cu alta, tot fierbinte. După ce a stat pe foc alte 30 de minute, se adaugă ceapa tocată mărunt şi morcovul dat pe răzătoarea mică. Când fasolea e aproape fiartă, se adaugă zarzavatul pentru ciorbă, puţin cimbru, două-trei linguri de ulei şi sare, după gust. Cu 10 minute înainte de a lua oala de pe foc, se adaugă borşul. |
Reţetă trimisă de Loredana Carp, din Bârlad