ComenteazăMod de peparare: se rade caşul, se adaugă zahărul dizolvat în lapte, oul bătut, coaja rasă de lămâie şi bicarbonatul stins cu puţină zeamă de lămâie.
Se amestecă uşor, apoi se încorporează câte puţină făină, până se obţine un aluat cu o consistenţă potrivită.
Se lasă aluatul la dospit timp de 30 de minute, după care se întinde o foaie, se taie cercuri cu un pahar şi se prăjesc în ulei încins. Gogoşile calde se pudrează cu zahăr.