O reţetă pe zi – Omletă cu ciuperci şi cu spanac

Preparare: Ingrediente: 1. În tigaia cu ulei încins se călesc ciupercile tăiate mărunt2. Se adaugă usturoiul zdrobit şi ouăle bătute, în care a fost încorporat restul ingredientelor (spanacul trebuie opărit şi tocat mărunt).3. Se prepară la foc mic, cu capac4. Când începe să se rumenească pe margini, se întoarce cu o paletă. – două linguri cu ulei de măsline– două ouă– trei-patru ciuperci proaspete– o legătură de spanac (cam 500g) sau trei cuburi congelate– puţin tarhon– doi căţei de usturoi– pătrunjel verde– sare, piper.