Comentează – patru blaturi de pizza,
– 400 g roşii decojite,
– 100 g anşoa în ulei,
– 200 g mozzarela,
– ulei de măsline,
– sare, piper, oregano.
Preparare:
1. Blaturile de pizza se ung cu ulei de măsline.
2. Roşiile se taie în felii subţiri şi se pun pe blaturi.
3. Mozzarela se taie cubuleţe şi se aşază uniform, din loc în loc, pe fiecare pizza, ca şi fileul de anşoa.
4. Se condimentează cu piper, oregano şi sare (doar dacă e nevoie, pentru că fileul de anşoa este foarte sărat).
5. Se bagă circa 20 de minute în cuptorul încins şi se scot când mozzarela este topită şi blatul e bine copt.