Comentează – 1 kg cartofi,
– 200 g brânză telemea rasă,
– trei ouă,
– sare, piper,
– două-trei linguri de făină,
– câteva linguri de ulei.
Preparare:
1. Se curăţă cartofii, se spală şi apoi se dau pe răzătoarea mică.
2. Se adaugă telemeaua rasă, ouăle, sarea, piperul şi făină cât cuprinde ca să rezulte un aluat potrivit de tare.
3. Se pune uleiul în tigaie la încins şi apoi se ia cu lingura din aluat.
4. Se pun plăcinţele potrivit de mari la prăjit.
5. Se servesc calde, dar sunt bune şi reci.
(Reţetă trimisă de Florentina Elena Nagy)