O reţetă pe zi – Supă-cremă de dovlecei

Preparare: Ingrediente: 1. Dovleceii se curăţă de coajă şi de seminţe, se taie cubuleţe şi se fierb cu morcovul şi cu cartofii mărunţiţi.2. După ce se frăgezesc, legumele se scot din supă şi se mixează.3. Piureul rezultat se pune înapoi în apa în care au fiert legumele.4. Gălbenuşul de ou se bate cu smântână şi cu unt, se toarnă uşor în supă şi se mai dă un clocot.5. Se serveşte cu lămâie şi crutoane.