ComenteazăCercetătorii au realizat teste pe două grupuri de voluntari, formate din supraponderali şi persoane obeze, care au fost monitorizate atent pe parcursul unui an. Astfel, după 12 ani, slăbiseră aproape 13 kg cu ajutorul unei diete numite Atkins, care nu include carbohidraţi, doar că deveniseră mai deprimaţi decât erau la începutul dietei.
Studiul indică faptul că lipsa carbohidraţilor din alimentaţie poate să fie foarte periculoasă, afectând starea de spirit şi funcţia cognitivă a persoanei în cauză. Medicii sunt de părere că explicaţia este că avem nevoie de carbohidranţi pentru a ne hrăni creierul, iar lipsa lor duce la o scădere a serotoninei, numită şi hormonul fericirii.