Prăjitură în straturi

Ingrediente:

Pentru blat:
6 ouă,  180 g zahăr, 75 g făină,  75 g amidon pentru prăjituri,  un praf sare
Pentru al doilea strat:
500 ml frişcă lichidă,  100 ml suc de căpşune,
Pentru stratul 3:
un litru suc de căpşune,  gelatină
Pentru tavă:
un pic de unt,  1-2 linguri faină.

Cum să faci:

1. Pentru blat, se bat ouale cu zaharul timp de 30 de minute cu telul sau 15 minute la mixer. Apoi, se adauga faina, sarea si amidonul, amestecate în prealabil si cernute. Se omogenizeaza compoziţia.
2. Tava mare de aragaz se unge cu unt si se presara cu faina si apoi se toarna amestecul de la punctul 1. Se niveleaza pentru a obine un blat drept si se coace 40 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca în totalitate.
3. Pentru stratul al doilea se bate frisca lichida si, când este aproape închegata, se adauga suc de capsune pentru a o colora. Se repartizeaza deasupra blatului si se da la rece pentru cel puin o ora.
4. Pentru stratul al treilea, sucul de capsune filtrat se amesteca cu gelatina preparata si se toarna peste frisca. Se lasa din nou la frigider pentru înca cel puţin 2 ore înainte de servire.
 

Urmărește-ne pe Google News