ComenteazăCuprins:
Umplutura de mere poate completa perfect o prăjitură aromată făcută în casă. Îți recomandăm câteva rețete de prăjituri de casă cu mere. Rețetă pentru prăjitura turnată de mere.
Prăjitură turnată cu mere
Ingrediente pentru aluat
- 400 g făină;
- 230 ml lapte;
- 250 g zahăr;
- 180 ml ulei;
- 4 ouă;
- Două lingurițe praf de copt;
- Un praf de sare.
Ingrediente pentru umplutură
- 1,5 kg mere;
- 200 g zahăr;
- O lingură scorțișoară.
- Zahăr pudră pentru decor.
Mod de preparare
Pentru început, pregătește merele. Curăță-le de coajă și dă-le pe răzătoare, apoi pune-le într-un vas, la foc mic, împreună cu zahărul și lasă-le până când scade toată zeama. Adaugă și scorțișoara. Lasă să se răcească preparatul.
Pentru aluat, pune ouăle într-un bol și mixează-le împreună cu zahărul și un praf de sare până când devin un amestec cremos. Adaugă uleiul treptat și mixează până când acesta se încorporează.
Adaugă treptat și făina amestecată cu praful de copt și alternează cu laptele, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Mixează aluatul până când toate ingredientele se omogenizează.
Ia o tavă pentru cuptor, tapetează-o cu puțin unt sau ulei, pune hârtie de copt, și adaugă jumătate din aluatul obținut. Nivelează bine compoziția și dă tava, pentru 10 minute, la cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius.
După acest timp, scoate tava din cuptor, pune umplutura de mere călite deasupra, adaugă jumătatea de aluat rămasă și uniformizează compoziția.
Dă prăjitura cu mere din nou la cuptor pentru aproximativ 35 de minute sau până când se rumenește deasupra. Când prăjitura este gata, după ce ai scos-o din cuptor, lasă-o să se răcească și pudrează zahăr pudră deasupra.
Prăjitură turnată cu mere, rețetă de post
Ingrediente pentru blat
- 230 g făină;
- 120 ml apă, suc de portocale sau lapte vegetal;
- 100 ml ulei;
- 100 g zahăr;
- 100 ml apă minerală;
- Un plic praf de copt;
- O linguriță rasă de bicarbonat de sodiu alimentar;
- O porție sos de mere.
Ingrediente pentru sos de mere
- Două mere mici bine coapte;
- 80 ml apă.
Ingrediente pentru umplutura de mere
- 5 mere;
- Două linguri zahăr brun;
- O lingură scorțișoară;
- 1,2 linguri zeamă de lămâie.
Mod de preparare
Pentru început, pregătește umplutura de mere. Curăță merele și taie-le în cubulețe. Pune-le într-un vas, la foc mic, împreună cu zahărul și lasă la călit 10-12 minute. Amestecă din când în când, apoi adaugă scorțișoara, amestecă bine și lasă să se răcească.
Acum, pregătește sosul de mere. Spală bine merele, decojește-le și taie-le în felii. Pune într-un vas apă, adaugă merele și fierbe la foc mic pentru 10-12 minute. Amestecă din când în când. Lasă apoi să se răcească pentru câteva minute, apoi pasează pasta cu ajutorul unui blender. Vei folosi ulterior siropul în prăjitură.
Pentru blat, amestecă sosul de mere cu zahărul. Se adaugă apa, sucul sau laptele, ce preferi. Făina se amestecă cu praful de copt și bicarbonatul și cerne deasupra compoziției umede. Amestecă până când se omogenizează compoziția. Adaugă jumătate din apa minerală și amestecă bine.
Pune jumătate din aluat într-o tavă dreptunghiulară, nivelează și dă la cuptor pentru 10-12 minute.
Scoate apoi din cuptor, pune deasupra umplutura cu mere. Peste aluatul rămas, pune încă 40 ml de apă minerală și amestecă bine. Toarnă apoi aluatul peste stratul de mere și nivelează.
Prăjitura turnată cu mere se mai dă la cuptor pentru încă 30 de minute sau până când se rumenește.
Prăjitură turnată cu felii de mere
Ingrediente
- 200 g făină;
- 3 ouă;
- 3 mere mari;
- 120 g unt;
- 120 g zahăr;
- Două linguri scorțișoară;
- Un plic praf de copt;
- Un miez păstaie de vanilie;
- Un praf de sare.
Mod de preparare
Într-un bol mare adaugă făina împreună cu praful de copt și sarea. Amestecă bine, după care adaugă untul topit, cele 3 ouă și miezul de vanilie. Amestecă totul cu mixerul pentru aproximativ 5 minute, până când se obține un aluat omogen.
Tapetează o tavă de copt cu unt și puțină făină și adaugă aluatul de prăjitură. Nivelează-l bine. Spală bine merele și taie-le în felii subțiri. Adaugă feliile de măr peste aluatul de prăjitură, pudrează cu scorțișoară și zahăr și dă totul la cuptor pentru 30-35 de minute sau până când aluatul trece testul scobitorii.
Citește și: Reţete de panettone
Sursă foto: 123rf.com