Ingrediente

  • 600 de grame de pulpă de porc slabă sau mușchi de porc;
  • 1 lingură de amestec de condimente pentru carne de porc;
  • 2 cepe roșii;
  • 100 de grame de slănină afumată cu carne;
  • 100 ml de vin alb sec;
  • 2 lingurițe de cimbru mărunțit;
  • 1 ardei gras roșu;
  • 600 de grame de cartofi;

Mod de preparare

Carnea se spală, se usucă și apoi se feliază și se taie în bucăţi mai mici. Carnea se presară cu amestecul de condimente. Ceapa și usturoiul se curăță și se toacă mărunt.

Slănina se taie în bucăţele asemănătoare cu carnea și se prăjește până devine roşiatică. Se adaugă carnea peste ea și se prăjește timp de 2-3 minute, apoi se toarnă vinul și se lasă să se evapore. Se adaugă ceapa și usturoiul, se presară cu cimbru, se sărează și se piperează după gust, apoi se gătește la foc mic, acoperit, până când carnea devine moale. Dacă lichidul se evaporă, acesta se completează mereu cu puțină apă caldă, supă de carne sau mai mult vin alb.

Pătrunjelul se spală și se toacă fin. Ardeiul se curăță de semințe și se taie cubulețe mici. Carnea se prăjește în grăsime, se adaugă cubulețele de ardei, apoi se sarează, se piperează și se amestecă bine.

Ioana Tănase, femeia care a călătorit singură cu motocicleta, din România până în Mongolia: „Țipam și plângeam de fericire, într-un peisaj de vis”
Recomandări
Ioana Tănase, femeia care a călătorit singură cu motocicleta, din România până în Mongolia: „Țipam și plângeam de fericire, într-un peisaj de vis”

Cartofii se spală, se fierb în coajă până devin puțin moi (aproximativ 10 minute). Se scurg, se curăță de coajă și se taie cubulețe. Cubulețele de cartofi se prăjesc în ulei, se adaugă rozmarin, apoi se amestecă cu carnea și se presară cu pătrunjel.

Conform unor rețete, la Brassoi se adaugă și mazăre. Aceasta trebuie gătită separat până devine moale, în timp ce carnea se frăgezește, și apoi se adaugă la carne.

Sursa foto: shutterstock.com

Încearcă şi aceste rețete de friptură de porc la cuptor!

   

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (28)

Zamolxis_1   •   20.01.2024, 18:38

Apetisantă! Prima dată am mâncat la o tavernă din Ungaria!

Gore24   •   26.12.2023, 15:26

Arată foarte bine și se face și ușor. Super

Dori.l   •   18.12.2023, 12:56

Arata bine, gustoasa sa fie...

Vezi toate comentariile (28)
Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Imagini din noua vilă în care Andreea Bănică s-a mutat cu familia. Cum a decis să amenajeze / FOTO
Unica.ro
Imagini din noua vilă în care Andreea Bănică s-a mutat cu familia. Cum a decis să amenajeze / FOTO
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Viva.ro
Este de nerecunoscut! Cum arată acum văduva lui Sergiu Nicolaescu, la 11 ani de la moartea actorului: „Ea își dorește să...”
Alina Vidican, 3 ani de căsnicie cu pilotul brazilian milionar. Incredibil, cum arată azi fosta soție a lui Borcea. Uite ce viață de regină duce la Miami
Libertateapentrufemei.ro
Alina Vidican, 3 ani de căsnicie cu pilotul brazilian milionar. Incredibil, cum arată azi fosta soție a lui Borcea. Uite ce viață de regină duce la Miami
Descoperire incredibilă în Rusia. A fost deschisă o poartă spre trecut
FANATIK.RO
Descoperire incredibilă în Rusia. A fost deschisă o poartă spre trecut
Ce părere are Raluca Bădulescu despre prima poza cu ea care a apărut în presă în urmă cu mulți ani: „Foarte multă lume își imaginează
Elle.ro
Ce părere are Raluca Bădulescu despre prima poza cu ea care a apărut în presă în urmă cu mulți ani: „Foarte multă lume își imaginează
Cum arată rochia de 160 de lei cu care Romina Gingașu, soția miliardarului Piero Ferrari, a făcut senzație la un eveniment din Italia / FOTO
Unica.ro
Cum arată rochia de 160 de lei cu care Romina Gingașu, soția miliardarului Piero Ferrari, a făcut senzație la un eveniment din Italia / FOTO
Mărturiile înfiorătoare ale pasagerilor captivi în aeronava cu fum care zbura spre Zurich: "Ne-am acoperit gura cu o cârpă"
Observatornews.ro
Mărturiile înfiorătoare ale pasagerilor captivi în aeronava cu fum care zbura spre Zurich: "Ne-am acoperit gura cu o cârpă"
Horoscop 25 decembrie 2024. Taurii au nevoie de multe momente pe care să le petreacă ei cu sine sau împreună cu cele mai apropiate persoane
HOROSCOP
Horoscop 25 decembrie 2024. Taurii au nevoie de multe momente pe care să le petreacă ei cu sine sau împreună cu cele mai apropiate persoane

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI