Rețetă Sos Hollandaise

Rețetă sos Hollandaise

Ingrediente rețetă sos Hollandaise:

200 g unt
1 ceapă șalotă
4 boabe de piper
2 linguri oțet alb de vin
2 linguri apă
4 gălbenușuri de ou
1 lingură apă rece
1 lingură zeamă de lămâie
Un praf sare,
piper alb

Mod de preparare:

Topiți untul într-o tigaie și lăsați-l să se răcească.

Curățați și tocați mărunt ceapa șalotă.

Zdrobiți boabele de piper într-un mojar. Apoi puneți boabele de piper, oțetul alb de vin, 2 linguri de apă și ceapa șalotă într-o tigaie. Căliți pentru scurt timp. Scoateți din tigaie și strecurați printr-o sită.

Bateți 4 gălbenușuri de ou cu o lingură de apă rece într-un vas aflat pe baie de aburi până devin spumoase. Temperatura apei trebuie să fie între 60-70 de grade Celsius.

Scoateți amestecul de ou din baia de aburi și continuați să bateți timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi adăugați treptat untul răcit în amestec.

Aromați cu zeamă de lămâie, sare și piper alb. Serviți imediat.

Foto:123rf.com

Urmărește-ne pe Google News

Comentarii (19)

Dori.l • 19.12.2023, 12:30

Cred ca e putin complicat de gatit... risc de a se taia.

Gore24 • 07.11.2023, 21:30

O rețetă care se merită încercată!

Roxana22 • 28.10.2023, 22:18

Excelenta rețeta, cu ingrediente foarte bune!

Vezi toate comentariile (19)

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

Sunt de acord cu regulile comunitatii

PE ACELAȘI SUBIECT

Calendar ortodox ianuarie 2025. Ce sărbători religioase sunt în ianuarie 23 dec. Citește mai multe

Cum se construiește corect un om de zăpadă și ce simbolizează 23 dec. Citește mai multe

Mesaje de Crăciun 2024. Urări și felicitări de Crăciun 2024 pentru prieteni, rude sau colegi 23 dec. Citește mai multe

Bucătăria românească urcă în Top 30 cele mai bune gastronomii din lume. Ciorba rădăuțeană, printre cele mai bune mâncăruri 22 dec. Citește mai multe

Sarmale după rețeta lui Chef Sorin Bontea. Ce ingredient secret folosește 21 dec. Citește mai multe

Aperitive din brânză pentru masa de Crăciun și Revelion 21 dec. Citește mai multe

Când se pune usturoiul în piftie 20 dec. Citește mai multe

Aperitive din ouă fierte pentru masa de Crăciun și Revelion 20 dec. Citește mai multe

Curiozități despre iarnă, cel mai friguros anotimp 20 dec. Citește mai multe

Modele de ornat salata boeuf - idei din care să te inspiri 20 dec. Citește mai multe

Cum marinezi carnea de porc pentru o friptură delicioasă 19 dec. Citește mai multe

Sărutul sub vâsc - ce semnificație are 19 dec. Citește mai multe

Filme de Crăciun pentru copii - Top 25 cele mai frumoase filme de urmărit cu întreaga familie 19 dec. Citește mai multe

Cum faci cozonac. Reguli ca să-ți iasă cel mai gustos preparat 19 dec. Citește mai multe

Rețete gustoase pentru sarmale de Crăciun. Cum le prepari 19 dec. Citește mai multe

Turtă dulce de Crăciun. Cum să îți iasă moale și pufoasă 19 dec. Citește mai multe

Când se merge cu Steaua – versurile și semnificația acestui colind 19 dec. Citește mai multe

Reţete de cozonac. Cum faci cei mai gustoși și pufoși cozonaci | 15 rețete 18 dec. Citește mai multe

Tradiții și obiceiuri de Crăciun. Ce se face în ziua Nașterii Domnului 18 dec. Citește mai multe

Cozonac cu ciocolată. Rețeta cu care nu dai greș niciodată 18 dec. Citește mai multe

Unica.ro

Imagini din noua vilă în care Andreea Bănică s-a mutat cu familia. Cum a decis să amenajeze / FOTO

Viva.ro

Dani Oțil și Ștefan Bănică, schimb de replici acide în direct, la TV: „În 18 ani, unii au devenit de mai multe ori părinți, alții sunt la a treia nevastă… La vârsta ta mai asculți de-o...?„

Libertateapentrufemei.ro

De ce câștigă numai Tudor Chirilă "Vocea României". Are 7 trofee, iar ultimele 4, consecutive. Mutările geniale pe care le-a făcut în finale

FANATIK.RO

Cele 2 condimente pe care să le pui pe carnea de porc dacă vrei să-ți iasă o friptură delicioasă pentru masa de Crăciun. Vei mânca pe săturate

Elle.ro

Ce părere are Raluca Bădulescu despre prima poza cu ea care a apărut în presă în urmă cu mulți ani: „Foarte multă lume își imaginează

Unica.ro

Imagini din apartamentul de lux al Andreei Tonciu. L-a cumpărat mobilat și utilat, dar a aruncat tot din el! Cum arată acum / FOTO

Observatornews.ro

Bucureştenii care ar putea plăti impozite de 6 ori mai mari în 2025. Sechestru pe locuinţa celor care nu dau banii

HOROSCOP

Horoscop 24 decembrie 2024. Capricornii trebuie să limiteze interacțiunile cu cei din anturajul apropiat, ca să nu își strice singuri ziua

ULTIMELE ȘTIRI

Israelul a recunoscut că l-a ucis pe Ismail Haniyeh, fostul șef al Hamas, la Teheran: „Îi vom decapita” 23 dec. Citește și alte știri noi

Prima unitate a Legiunii ucrainene instruită în Polonia a fost transferată în Ucraina 23 dec. Citește și alte știri noi

Mii de oameni au protestat în Bratislava, după ce premierul Robert Fico s-a întâlnit cu Vladimir Putin: „Gata cu Rusia” 23 dec. Citește și alte știri noi

Marcel Ciolacu, în prima şedinţă a noului Guvern: „Ştim ce avem de făcut şi, mai ales, ştim ce greşeli nu mai trebuie să repetăm” 23 dec. Citește și alte știri noi

Guvernul Ciolacu 2 a depus jurământul în fața președintelui Klaus Iohannis 23 dec. Citește și alte știri noi

Franța are un nou guvern, al patrulea în mai puțin de un an. Cine sunt noii miniștri 23 dec. Citește și alte știri noi

Nava trimisă să evacueze trupele ruse din Siria plutește în derivă în largul coastelor Portugaliei, susțin informațiile ucrainene 23 dec. Citește și alte știri noi

Germania trimite noi ajutoare militare în Ucraina. Berlinul va livra tancuri Leopard, sisteme de apărare antiaeriană IRIS-T și muniție 23 dec. Citește și alte știri noi

Avertisment urgent pentru americanii din Belarus: „Există risc de detenție” 23 dec. Citește și alte știri noi

Nouă bătrâni au fost găsiți într-un azil clandestin din Eforie Nord, după ce oamenii au sunat la Poliție 23 dec. Citește și alte știri noi

Un tânăr a murit lovit de mai multe mașini, pe Autostrada A1, la Traian Vuia, în Timiș, și a transmis totul live pe Facebook 23 dec. Citește și alte știri noi

Români din Italia, prinși de carabinieri cu un porc fără cap în curte. Riscă închisoarea sau o amendă de până la 30.000 de euro 23 dec. Citește și alte știri noi

MAE, atenționare de călătorie pentru românii care călătoresc în Portugalia în perioada sărbătorilor 23 dec. Citește și alte știri noi

Kremlinul anunță că mai multe țări sunt dispuse să găzduiască o întâlnire între Donald Trump și Vladimir Putin 23 dec. Citește și alte știri noi

Președintele din Panama, după ce Donald Trump a amenințat că va prelua canalul: „Fiecare metru pătrat ne aparține” 23 dec. Citește și alte știri noi

O femeie din Iași s-a înecat cu cozonac, iar un bărbat a căzut de pe casă când monta luminițele de Crăciun 23 dec. Citește și alte știri noi

Guvernul Ciolacu 2, învestit după audieri- fulger. Puterea a tremurat până în ultimul moment. Ce nu s-a văzut la televizor | Reportaj 23 dec. Citește și alte știri noi

Metroul din București va fi modernizat cu fonduri din Elveția. Proiectul va fi finalizat în 2028 23 dec. Citește și alte știri noi

Coreea de Nord a avut ideea de a ajuta cu trupe Rusia, susțin serviciile americane de informații 23 dec. Citește și alte știri noi

Ucraina anunță cum încearcă Rusia să ascundă prezența soldaților nord-coreeni pe front: „Lipsesc toate ștampilele și fotografiile” 23 dec. Citește și alte știri noi

Rețetă sos Hollandaise

Rețetă sos Hollandaise

Știri mondene

Știri România