Comentează2. Se stropeşte totul cu vin şi zeamă de lămâie, se unge cu miere şi se lasă la macerat cam două ore.
3. Se curăţă morcovii şi se pun la fiert în apă cu sare. După ce s-au pătruns, se scot, se taie mărunt, apoi se amestecă cu mazărea şi cu ouăle bătute.
4. Se scoate carnea, se presară pesmet pe ea, se întinde amestecul de legume cu ou şi se rulează.
5. Se aşază într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt, se crestează din loc în loc la suprafaţă şi se bagă la cuptor, la foc potrivit.