10 comentariiCuprins:
Ce beneficii are carnea de pui
Sunt o mulțime de rețete rapide cu piept de pui, însă este bine să știm care sunt beneficiile pe care acest tip de carne le aduce organismului, precum și riscurile la care ne expunem atunci când consumul este exagerat.
Un consum moderat și echilibrat de carne de pui ar trebui combinat cu o dietă diversificată, care să includă și alte surse de proteine, cum ar fi leguminoase, nuci, semințe și alte tipuri de carne slabă sau pește. Consumul de carne de pui poate aduce multiple beneficii pentru sănătate, deoarece este o sursă importantă de nutrienți esențiali.
Carnea de pui are o conținut redus de grăsimi saturate în comparație cu alte tipuri de carne, cum ar fi carnea de porc sau de vită. Grăsimile saturate sunt asociate cu creșterea colesterolului rău (LDL) și cu riscul crescut de boli cardiovasculare. În schimb, puiul conține mai multe grăsimi sănătoase, precum acizii grași polinesaturați și mono-nesaturați.
Puiul conține o cantitate semnificativă de fier, un mineral esențial pentru producția de hemoglobină, care transportă oxigenul în sânge către țesuturi. Un aport adecvat de fier previne anemia și ajută la menținerea nivelului de energie.
Dacă îndepărtați pielea, carnea de pui are un conținut scăzut de calorii în comparație cu alte tipuri de carne, ceea ce o face o opțiune sănătoasă pentru cei care încearcă să-și mențină greutatea sau să slăbească.
Carnea de pui oferă vitamine din complexul B, cum ar fi B3 (niacina), B6 (piridoxină) și B12 (cobalamină). Aceste vitamine sunt esențiale pentru funcționarea optimă a sistemului nervos, pentru metabolizarea nutrienților și pentru menținerea sănătății pielii.
Totuși, consumul excesiv de carne de pui, sau orice alt aliment, poate duce la dezechilibre nutritive și poate crește riscul de obezitate, boli cardiovasculare și alte afecțiuni cronice.
Ce carne de pui să cumperi
În anumite cazuri, producătorii de carne de pui pot utiliza antibiotice și substanțe chimice pentru a preveni bolile și pentru a stimula creșterea păsărilor. Consumul excesiv de astfel de substanțe poate contribui la rezistența la antibiotice și poate ridica îngrijorări asupra sănătății umane.
- Cumpărați carne de pui de la surse de încredere și verificați etichetele pentru a evita aditivii nesănătoși.
- Consumați carne de pui în cadrul unei diete echilibrate, diversificate, care să includă și alte surse de proteine sănătoase.
- Asigurați-vă că gătiți puiul la temperaturi suficient de ridicate pentru a ucide bacteriile, evitând consumul de carne crudă sau insuficient gătită.
- Spălați-vă pe mâini și suprafețele de lucru în mod regulat atunci când manipulați carne de pui.
- Încercați să alegeți variante de pui crescut în condiții mai naturale și fără utilizarea excesivă a antibioticelor.
- Evitați consumul excesiv de carne de pui și mențineți o varietate de alimente în dieta dumneavoastră.
Reţete cu piept de pui rapide
Pieptul de pui este poate cel mai versatil tip de carne și poate fi preparat în nenumărate feluri. Așadar, află zece rețete cu piept de pui pe care le poți foarte rapid.
Aceste rețete cu piept de pui rapide sunt ușor de preparat și perfecte pentru o masă sănătoasă și gustoasă într-un timp scurt.
Quesadilla cu pui
Ingrediente:
- 500 g piept de pui,
- 4-5 foi de tortilla,
- 300 g cașcaval,
- 2-3 linguri ulei de măsline,
- o ceapă,
- sare, piper,
- boia de ardei dulce,
- 200 g ciuperci,
- oregano,
- usturoi granulat
Mod de preparare
Se încinge bine uleiul, apoi se pune în tigaie carnea tăiată cubulețe și condimentată cu sare, piper, boia, usturoi, după gust. Se amestecă sporadic și se gătește puiul, apoi se pune într-un bol. Se mai adaugă puțin ulei și se călește și ceapa tăiată fin, apoi ciupercile tocate. Se condimentează și se lasă pe foc până se călesc. Se ia o foaie de tortilla, se pune un rând de cașcaval ras pe jumătate, apoi bucățele de pui și amestecul de ceapă cu ciuperci și cașcaval. Se pliază foaia, se unge cu ulei, pe amble părți și se rumenește într-o tigaie antiaderentă câte 2-3 minute pe fiecare parte. Se servesc calde cu salată sau sosuri, după gust.
Penne cu pui și sos de roșii
Ingrediente:
- un piept de pui,
- 300 penne,
- 400 g roșii în sos de roșii,
- o ceapă,
- 2 căței de usturoi,
- piper, sare,
- ulei de măsline,
- pătrunjel
Mod de preparare
Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se călește ușor într-o tigaie mai mare, tip wok. Pieptul de pui se taie cuburi și se pune peste ceapă. Se pune un praf de sare și unul de piper. Când pieptul își schimbă culoarea, se adaugă roșiile tăiate cu sosul lor și o ceșcuță de apă și se lasă să fiarbă încet, 10 minute. Se dă focul mic și se lasă să se formeze sosul și să se gătească bine pieptul. Între timp, se pun pastele la fiert în apă cu o linguriță de sare. Se fierb 6-7 minute, cât să fie al dente. Se scot pastele cu o paletă și se pun în tigaie peste sosul cu pui. Înainte de a adăuga pastele în tigaie, se toacă mărunt cățeii de usturoi și se pun în sos. Se amestecă ușor, astfel încât pastele să fie cuprinse de sos. Deasupra se presară frunze proaspete de pătrunjel. Se lasă câteva minute înainte de servire, pentru ca pastele să absoarbă din sos.
Piept de pui umplut cu mozzarella, roșii uscate și busuioc
Ingrediente:
- 2 bucăți de piept de pui fără piele
- 100g mozzarella, tăiată cubulețe
- 30g roșii uscate,
- hidratate și tocate mărunt
- 1 lingură busuioc proaspăt, tocat
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei de măsline
Mod de preparare:
Tăiați cu atenție fiecare piept de pui pe jumătate, fără a-l desprinde complet. Umpleți fiecare jumătate de piept cu mozzarella, roșii uscate și busuioc. Fixați marginile cu scobitori pentru a nu se desface în timpul gătirii. Înmuiați bucățile de pui în ulei de măsline și presărați sare și piper. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când puiul este gătit complet.
Descoperă și cele mai bune rețete cu piept de pui umplut.
Piept de pui cu legume la tigaie
Ingrediente:
- 2 bucăți piept de pui, tăiate în cuburi sau fâșii subțiri
- 1 ardei gras, tăiat în julienne
- 1 ceapă roșie, tăiată în felii subțiri
- 1 dovlecel mic, tăiat cubulețe
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Condimente opționale: boia de ardei, usturoi granulat, oregano
Mod de preparare
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.
Adăugați pieptul de pui și căliți-l până se rumenește pe toate părțile, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați ceapa și ardeiul gras și căliți timp de 3-4 minute până devin moi.
Adăugați dovlecelul și condimentele (opțional) și gătiți încă 2-3 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust și serviți cald.
Piept de pui cu sos de lămâie și ierburi
Ingrediente:
- 2 bucăți piept de pui, tăiate în bucăți subțiri
- Sucul de la o lămâie mare
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță de oregano uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-un bol, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, oregano, cimbrul, sarea și piperul.
Puneți bucățile de piept de pui în amestec și asigurați-vă că sunt bine acoperite cu sos.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și gătiți bucățile de piept de pui timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc și se gătesc complet.
Serviți pieptul de pui cu lămâie și ierburi alături de o garnitură de legume sau salată.
Salată Caesar cu piept de pui
Ingrediente:
- 2 bucăți piept de pui, fierte și tăiate felii subțiri
- Salată romană sau verde, spălată și ruptă bucăți
- Crutoane de pâine sau bucăți de pâine prăjită
- Parmezan ras
- Sos Caesar (puteți cumpăra din magazin sau să-l preparați acasă)
Mod de preparare
Într-un castron mare, combinați frunzele de salată și feliile de piept de pui.
Adăugați crutoanele de pâine și parmezanul ras.
Turnați sosul Caesar peste salată și amestecați ușor pentru a îmbrăca ingredientele.
Serviți imediat ca o salată principală sau ca o garnitură gustoasă pentru alte feluri de mâncare.
Pui cu sos de smântână și ciuperci
Ingrediente:
- 2 bucăți piept de pui, tăiate în bucăți
- 200 g ciuperci, tăiate felii
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 200 ml smântână lichidă (15% grăsime)
- 1 lingură de unt
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Mod de preparare
Încălziți untul într-o tigaie mare la foc mediu.
Adăugați bucățile de piept de pui și căliți-le până se rumenesc pe toate părțile.
Adăugați ceapa și ciupercile și gătiți-le până se înmoaie.
Turnați smântâna lichidă în tigaie și amestecați bine.
Condimentați cu sare, piper și cimbru (opțional) după gust.
Lăsați sosul să fiarbă și să se îngroașe puțin, apoi serviți puiul cu sosul de smântână și ciuperci alături de orez, paste sau cartofi fierți.
Pui cu broccoli la wok
Ingrediente:
- 1 piept de întreg tăiat în bucăți subțiri
- 1 broccoli mare, tăiat în buchețele
- 1 morcov mare, tăiat în fâșii subțiri
- 1 ardei iute roșu, tăiat mărunt (opțional, pentru cei care preferă mâncarea iute)
- 3 linguri de sos de soia
- 2 linguri de ulei de susan
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- Sare și piper după gust
- Semințe de susan pentru garnisit (opțional)
Mod de preparare
Într-un bol, amestecați sosul de soia, uleiul de susan și usturoiul zdrobit.
Adăugați bucățile de piept de pui în amestec și asigurați-vă că sunt bine acoperite cu sos.
Încălziți un wok sau o tigaie mare la foc mediu și adăugați bucățile de pui marinat.
Gătiți-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc și se gătesc complet.
Adăugați broccoli și morcovul în wok și căliți timp de 3-4 minute sau până când legumele sunt ușor crocante.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu semințe de susan și serviți alături de orez sau paste.
Piept de pui cu sos teriyaki
Ingrediente:
- 1 piept de pui între tăiat în bucăți
- 3 linguri de sos teriyaki
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Semințe de susan și ceapă verde pentru garnisit
Mod de preparare
Într-un bol, combinați bucățile de piept de pui cu sosul teriyaki, uleiul de măsline, sarea și piperul.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și adăugați bucățile de pui marinat.
Gătiți-le timp de 5-6 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc și se gătesc complet.
Garnisiți cu semințe de susan și ceapă verde și serviți alături de orez sau legume.
Supă de pui cu tăiței
Ingrediente:
- 1 piept de pui fiert tăiat cubulețe mici
- 1 morcov mare, tăiat cubulețe
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 1 ceapă mică, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 litru de din supa în care ați fiert pieptul
- 100 g tăiței sau orice altă pastă de mărime mică
- Sare și piper după gust
- Frunze de pătrunjel proaspăt, tocate mărunt
Mod de preparare
Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul într-o lingură de ulei de măsline până devin translucide.
Adăugați morcovul și țelina și căliți timp de 2-3 minute.
Turnați supa de pui în oală și aduceți la fierbere.
Reduceți focul și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute sau până când legumele sunt moi.
Adăugați bucățile de piept de pui și tăițeii și gătiți timp de 5-7 minute până când tăițeii sunt gătiți.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Garnisiți cu pătrunjel proaspăt și serviți caldă.
Dacă îți place carnea de pui, încearcă și aceste rețete cu piept de pui și cartofi sau află cum poți să faci un ostropel de pui cu smântână savuros
Rezultate Alegeri SUA – cine va fi noul președinte al Americii!