ComenteazăCuprins:
De ce să faci mic dejun la air fryer
Prepararea micului dejun la air fryer poate fi o idee excelentă, iar această metodă de gătit a câștigat popularitate. Air fryer-ul încălzește mult mai rapid decât un cuptor convențional și reduce timpul de gătire pentru multe alimente. Poți face preparate precum ouă poșate, bacon crocant, legume coapte, mini-pizza pentru mic dejun, cartofi prăjiți, toate într-un timp mai scurt decât metodele tradiționale.
Pentru cei care doresc o alimentație mai sănătoasă, air fryer-ul este un mod de a găti fără ulei sau cu foarte puțin ulei. Comparativ cu prăjitul clasic, preparatele vor conține mai puține grăsimi.
Air fryer-ul folosește circulația aerului fierbinte pentru a găti alimentele, ceea ce ajută la obținerea unei texturi crocante și o gătire uniformă. Bacon-ul, cartofii prăjiți sau chiar felii de pâine prăjită ies crocante și aurii.
Air fryer-ul nu este doar pentru prăjit; el poate fi folosit pentru o varietate de preparate – ouă, omletă, brioșe, chiar și legume sau fructe deshidratate. Poți face un mic dejun complet doar cu un singur aparat, economisind spațiu și timp.
Potențiale dezavantaje
Air fryer-ul este o opțiune excelentă pentru prepararea unui mic dejun rapid și mai sănătos, cu mai puțină grăsime și mai puțin timp de gătire. Însă, pentru cei care au nevoie de cantități mari de mâncare sau sunt atașați de anumite texturi și gusturi obținute prin metode clasice, air fryer-ul poate avea limitări.
Multe modele de air fryer au o capacitate destul de mică, ceea ce poate fi un dezavantaj dacă trebuie să prepari un mic dejun pentru mai multe persoane. Preparatele se fac în cantități mai mici și poate fi nevoie să gătești în etape.
Deși multe preparate ies crocante și savuroase, air fryer-ul nu este ideal pentru toate tipurile de alimente. Ouăle poșate, de exemplu, pot ieși altfel decât în mod obișnuit, iar consistența unor alimente poate fi diferită față de gătitul la tigaie sau la cuptor.
Comparativ cu aragazul sau cuptorul cu microunde, un air fryer poate consuma mai multă energie electrică, deși timpul de gătire mai scurt poate compensa acest lucru. Totuși, consumul variază în funcție de model și de utilizare.
De asemenea, multe rețete tradiționale pentru micul dejun necesită adaptări pentru a fi gătite eficient în air fryer. Temperatura și timpul de gătire diferă, așa că e nevoie de puțină experimentare până găsești setările ideale pentru preparatele preferate.
Rețete de mic dejun pentru air fryer
Pentru a prepara un mic dejun la air fryer, ai nevoie de multă imaginație, pentru că variante pot exista pentru fiecare gust, fie că vrei alimente dulci sau sărate. Iată câteva rețete din care să te inspiri și pe care le poți adapta după preferințe.
Frittata cu legume și brânză
Pentru un mic dejun savuros și sănătos, poți face la air fryer o frittata cu legumele tale preferate.
Ingrediente:
- 4 ouă mari
- 1/2 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1/4 ceapă, tocată fin
- 1 mână de spanac proaspăt
- 50 g brânză feta, fărâmițată
- Sare și piper, după gust
- 1/2 lingură ulei de măsline (opțional)
Mod de preparare:
Într-un bol, bate ouăle și asezonează cu sare și piper. Adaugă ardeiul roșu, ceapa și spanacul, apoi amestecă bine pentru a combina ingredientele. Adaugă brânza feta fărâmițată și amestecă ușor.
Unge cu ulei o tavă mică sau un alt vas termic, potrivit pentru air fryer, și toarnă amestecul de ouă.
Introdu tava în air fryer și setează temperatura la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute sau până când frittata este fermă și aurie.
Scoate frittata și las-o să se răcească ușor înainte de a o tăia. Servește-o simplă sau cu pâine prăjită.
Brioșe cu afine și fulgi de ovăz
Un mic dejun dulce și hrănitor făcut la air fryer, perfect pentru diminețile aglomerate. În plus este potrivit și pentru cei mici.
Ingrediente:
- 1 cană de fulgi de ovăz măcinați fin
- 1/2 cană de făină de migdale
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 cană de lapte de migdale (sau alt lapte preferat)
- 1 ou
- 2 linguri de miere sau sirop de arțar
- 1/2 cană de afine proaspete sau congelate
- 1/2 linguriță de extract de vanilie
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, făina de migdale și praful de copt.
Într-un alt bol, bate oul cu laptele, vanilia și mierea.
Toarnă ingredientele umede peste cele uscate și amestecă până când obții un aluat omogen.
Adaugă afinele și amestecă ușor pentru a le distribui uniform.
Unge formele de brioșe compatibile cu air fryer-ul sau folosește forme de silicon, apoi toarnă aluatul în ele, umplându-le până la trei sferturi.
Gătește brioșele la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute, până când sunt aurii și trec testul scobitorii.
Lasă-le să se răcească ușor înainte de a le scoate din forme. Servește-le simple sau cu iaurt.
Toast cu avocado și ou ochi
O rețetă simplă și sănătoasă pentru un mic dejun rapid făcut la air-fryer.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală
- 1 avocado, bine copt
- 1 ou mare
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță ulei de măsline
- Fulgi de chili (opțional)
- Suc de lămâie (opțional)
Mod de preparare:
Începe prin a prăji felia de pâine la air fryer la 180°C pentru 3-4 minute, până devine crocantă.
Între timp, curăță avocado și pasează-l într-un bol. Asezonează-l cu sare, piper și puțin suc de lămâie, după preferință.
Întinde avocado pe feliile de pâine prăjită.
Într-un vas mic termic, sparge oul și unge cu puțin ulei de măsline. Pune vasul în air fryer și gătește oul la 180°C pentru 3-5 minute, în funcție de cât de moale preferi gălbenușul.
Pune oul ochi deasupra feliilor de toast cu avocado, adaugă fulgi de chili dacă dorești un gust mai picant și servește imediat.
Descoperă și – Idei pentru un mic dejun sănătos. Ce să mănânci dimineața
Ouă „în cuib” cu bacon și brânză
Ingrediente:
- 2 ouă mari
- 2 felii de bacon (opțional, dar recomandat pentru aromă)
- 2 linguri de brânză cheddar rasă
- Sare și piper, după gust
- 1/2 linguriță ulei de măsline sau spray de gătit
Mod de preparare:
Într-o formă mică de copt, compatibilă cu air fryer-ul, pune feliile de bacon astfel încât să formeze un „cuib” pentru ou.
Sparge un ou în mijlocul fiecărui „cuib” de bacon.
Presară brânza rasă deasupra, asezonează cu sare și piper.
Pune formele în air fryer și gătește la 180°C timp de 8-10 minute sau până când oul atinge consistența dorită.
Servește-le calde, cu pâine prăjită sau legume proaspete.
Croissante cu șuncă și brânză
Ingrediente:
- 1 pachet de aluat de foietaj
- 4 felii de șuncă (sau prosciutto), tăiate în bucăți potrivite
- 100 g brânză rasă (cheddar, mozzarella sau brânză de vaci)
- 1 ou (pentru uns)
- (Opțional) Muștar sau pesto pentru un plus de savoare
Mod de preparare:
Dacă ai aluat foietaj sub formă de foaie, taie-l în triunghiuri egale (aproximativ 8-10 triunghiuri).
Pune o felie de șuncă și puțină brânză rasă la baza fiecărui triunghi de aluat.
Dacă îți place, adaugă și puțin muștar sau pesto pentru mai multă aromă.
Rulează fiecare triunghi de la baza largă spre vârful triunghiului, formând un croissant. Ai grijă ca vârful triunghiului să fie „închis” sub aluatul rulat pentru a preveni deschiderea în timpul coacerii.
Așază croissantele într-o tavă de air fryer sau pe o foaie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
Bate oul și unge fiecare croissant cu un strat subțire de ou bătut pentru a obține o culoare aurie și lucioasă.
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C. Gătește croissantele timp de aproximativ 10-12 minute sau până când devin aurii și crocante.
Lasă-le să se răcească ușor și servește-le imediat. Poți adăuga o salată proaspătă sau alte garnituri pentru un mic dejun complet.
Descoperă și Cum să faci cartofi prăjiţi la air fryer. Sfaturi şi trucuri
Quiche cu spanac și brânză feta
O rețetă rapidă pentru un mic dejun consistent și sănătos pentru air fryer.
Ingrediente:
- 2 ouă mari
- 1/2 cană de lapte
- 1/2 cană de spanac tocat
- 50 g brânză feta, fărâmițată
- 1 foaie de aluat foietaj (decupată pentru a se potrivi în tavă)
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare:
Într-un bol, bate ouăle cu laptele, sarea și piperul.
Adaugă spanacul și brânza feta.
Pune aluatul foietaj într-o formă rotundă, mică, compatibilă cu air fryer-ul, apoi toarnă amestecul de ouă deasupra.
Gătește la 160°C timp de 15-18 minute, până când quiche-ul este ferm și rumenit.
Lasă-l să se răcească ușor înainte de a-l tăia.
Croissante cu ciocolată
Ingrediente:
- 1 pachet de aluat de foietaj
- 50 g ciocolată (sau Nutella, în funcție de preferință)
- 1 ou (pentru uns)
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Mod de preparare:
Dacă folosești triunghiuri de aluat, deschide pachetul și separă triunghiurile. Dacă ai foi, taie-le în triunghiuri egale.
Pune câte o bucățică de ciocolată (sau o linguriță de Nutella) la baza fiecărui triunghi de aluat.
Dacă îți place mai mult ciocolata, poți adăuga mai mult, având grijă să nu pun prea multă pentru a nu curge în timpul coacerii.
Răsucește triunghiul de aluat începând de la baza largă și rulându-l spre vârf. Așază croissantele într-o tavă de air fryer sau pe o tavă de copt.
Bate oul și unge fiecare croissant cu un strat subțire de ou bătut pentru a obține o culoare frumoasă și lucioasă.
Setează air fryer-ul la 180°C și gătește croissantele timp de 8-10 minute sau până când devin aurii și crocante.
Lasă croissantele să se răcească pentru câteva minute și apoi presară zahăr pudră deasupra pentru un efect elegant și dulce.
Sursă foto – Shutterstock.com