ComenteazăIngrediente: 3 dovlecei medii, 2-3 cartofi, un morcov, o ceapă, o lingură ulei de măsline, o legătură de busuioc, sare, piper, o lămâie (opţional).
Mod de preparare: legumele se spală, se curăţă şi se taie bucăţi. Apoi se pun la fiert cu apă cât să le acopere. Când s-au înmuiat se pasează cu blenderul şi se adaugă uleiul şi busuiocul (păstrează câteva frunzuliţe pentru decor). Se condimentează cu sare şi piper după gust. Dacă este prea dulce se poate acri cu suc de lămâie. Se serveşte rece sau caldă.