Sophia Santi a început să lucreze ca model de la vârsta de 14 ani, numele ei de scenă fiind atunci Natalia Cruze. În 2002, a apăut în Penthouse. Tatuajul imens cu un dragon, pe care îl are încă din adolesență este un elemnt distinctiv și e deja celebru.
Sophia jucat în peste 50 filme pentru adulţi, în 2009 primind un premiu pentru cea mai reuşită scenă de sex în grup în pelicula „Cheerleaders” („Majoretele”).