Chia este o plantă originară din Mexic, al cărei nume înseamnă forță. Este cultivată încă de pe vremea Aztecilor care consumau acest aliment. Semințele de chia nu modifică savoarea alimentelor și de aceea pot fi integrate în alimentația zilnică. Se pot folosi în supe, salate, iaurturi, cereale, prăjituri, pâine. Le poți combina cu orice, după preferințe și imaginație.

Semințe de chia – beneficii

Semințele de chia nu conțin gluten, au omega 3, antioxidanți și fibre. Pe scurt, conțin de 5 ori mai mult calciu decât laptele, de 3 ori mai mulți antioxidanți decât afinele, de 3 ori mai mult fier decât spanacul, de 2 ori mai multe fibre decât ovăzul, de 2 ori mai multe proteine decât orice legumă, de 2 ori mai mult potasiu decât banana.

Iată și alte beneficii ale semințelor de chia:

Chia te ajută să îți controlezi foamea

Fiind bogate în fibre te ajută să eviți ronțăiala dintre mese. Se digeră ușor, fapt ce ajută la crearea senzației de sațietate. Cel mai bine este să le consumi la micul dejun, cu lapte sau cu cereale. Au gust de nucă.

Chiar dacă nu modifică gustul alimentelor cu care se combină, semințele de chia nu sunt lipsite de gust. Dacă le vei mânca necombinate ei vedea că au un gust mai degrabă dulce, care aduce cu nuca. De aceea sunt foarte bune în combinație cu lactatele, într-o salată, cu legume.

Semințele de chia te ajută să menții o bună hidratare

Chia pot absorbi de 10-12 ori greutatea lor în apă. Adăugate în lichide sau alimente umede aduc un supliment de hidratare. De aceea sunt foarte utilizate de către sportivi.

Chia sunt bogate în omega 3

Acești acizi grași sunt esențiali pentru dezvoltarea sistemului nervos, a celulelor și pentru funcționarea organelor noastre vitale. Îi găsim din belșug în semințele de chia și în peștele gras (somon, macrou, hering etc), în semințele de in sau nuci.

Semințele de chia ne pot proteja de efectele poluării

În zilele noastre poluarea chimică, tutunul, razele UV sunt pericole de care trebuie să ne ferim, fiindcă au efecte nocive asupra sănătății noastre. Consumul semințelor de chia ne ajută să ne protejăm prin nutrienții pe care îi conțin.

Chia îți dau un plus de energie

Dacă mergi la sală și ai nevoie de un surplus de energie, soluția sunt semințele de chia care conțin o cantitate importantă de potasiu.

Semințe de chia pentru slăbit

Semințele de chia te pot ajuta dacă vrei să slăbești. Datorită fibrelor pe care le conțin ajută procesul de digestie și favorizează controlul gustărilor dintre mese, prin crearea unei senzații de sațietate. 

Favorizează mărirea masei musculare. Fiind o sursă de energie și datorită conținutului bogat în fibre semințele de chia cresc masa musculară și regenerează țesuturile. Iată de ce sunt bune pentru shake-uri, după sală.

Două linguri de semințe de chia (28 de grame) conțin aproximativ 140 de calorii, 4 grame de proteine, 11 grame de fibre, 7 grame de grăsimi nesaturate, 18% ADR pentru calciu și urme de minerale, inclusiv zinc și cupru. Sunt cea mai bogată sursă vegetală de acizi grași omega-3. Semințele de chia sunt o proteină completă, conținând toți cei nouă aminoacizi esențiali care nu pot fi produși de organism, arată analizele realizate de Harvard.

Chia combate durerile articulare

Ai probleme cu articulațiile? Mizează pe semințele de chia! Acizii grași omega 3 pe care îi conțin au proprietăți aniinflamatorii. Se spune că aztecii le consumau pentru a-și îngriji problemele de la genunchi.

Semințele de chia au proprietăți purifiante și antioxidante

Semințele de chia ajută la eliminarea lichidelor și a toxinelor, la reglarea florei intestinale, la prevenirea oxidării celulare. Un motiv în plus pentru a le adăuga în alimentație, arată studiile.

Evident, semințele de chia trebuie integrate unei alimentații echilibrate și unui stil de viață sănătos în care trebuie inclusă mișcarea și odihna.

Seminte de chia – contraindicații

  • Probleme legate de sistemul digestiv – balonare, dureri de burta, scaun alterat
  • Alergie la semințele de chia – Mancarimile si iritatiile aparute pe corp
  • Pot scădea tensiunea arteriala

sursa: seminte-chia.ro

Rețete cu semințe de chia

Semințe de chia cu iaurt și fructe

Budincă de chia ingrediente:

Budinca de chia
  • jumătate de cană de lapte de cocos,
  • jumătate de cană de iaurt grecesc cu aromă de vanilie,
  • o lingură de miere,
  • două linguri de seminţe de chia,
  • un măr sau alte fructe de sezon (căpșuni, zmeură, portocale)
  • mentă

Preparare budincă de chia:

Se mixează laptele de cocos, iaurtul grecesc, mierea şi seminţele de chia şi se lasă la frigider peste noapte. A doua zi, se toarnă budinca obţinută în două pahare şi se pun deasupra fructele (tăiate felii, dacă este cazul) şi câteva frunze de mentă proaspătă.

Citeşte şi: Cum se mănâncă avocado. Ce calități nutritive are

Ce să mănânci dimineața. Idei pentru un mic dejun sănătos

Urmărește-ne pe Google News