Rădăcina de țelină este adesea adăugată în rețete de mâncăruri, supe, ciorbe ori salate datorită gustului aromat, dar și beneficiilor multiple pentru metabolism. Țelina a fost folosită încă din secolul IX ca medicament, ba chiar era descrisă de Hipocrate drept un calmant nervos. Poate fi folosită întreaga plantă: rădăcină, tulpină și semințe, este săracă în calorii și are o textură asemănătoare cu cea a cartofului.

Notă: Informațiile din acest articol nu înlocuiesc sfaturile unui medic specialist. Vă recomandăm, înainte de a încerca orice tratament, să consultați medicul și să urmați indicațiile acestuia.

Țelina – compoziție

Țelina este o legumă rădăcinoasă cu o coajă maronie, interior alb și dur, are frunzele închise la culoare și tulpinile subțiri. Are un conținut ridicat de fibre și unul scăzut de carbohidrați, este bogată în vitamina C, K și potasiu, dar și în apă și este considerată o sursă de hidratare. Conține antioxidanți precum falcarinol, falcarindiol sau metil falcarindiol și este o sursă importantă de minerale esențiale precum calciu, fier și fosfor.

Descoperă care sunt cele mai bune condimente, mirodenii și ierburi aromatice care se folosesc în România

Cum au făcut praf Constituția niște judecători CCR? Cazul Șoșoacă nu e despre Șoșoacă
Recomandări
Cum au făcut praf Constituția niște judecători CCR? Cazul Șoșoacă nu e despre Șoșoacă

Cum se păstrează țelina proaspătă

Leguma poate fi consumată în orice perioadă a anului, deoarece este disponibilă în stare proaspătă indiferent de sezon. Pentru a te bucura de frunze și tulpini proaspete de țelină, înfășoară-le în prosop de hârtie și depozitează-le la frigider, deoarece își vor păstra aroma puternică mai multe zile la rând.

Știi care sunt cele mai sănătoase plante medicinale?

Gătirea țelinei, atât prin coacere, fierbere sau opărire poate duce la pierderea unei cantități de calorii, dar și la pierderea completă a zaharurilor și diminuarea concentrației de minerale, vitamine și acizi grași.

Suc din rădăcină de țelinăIcon photoVEZI GALERIA  FOTOPOZA 1 / 4

Beneficii țelină

Țelina protejează sănătatea ficatului

Conform unui studiu de laborator efectuat pe snimale, specialiștii au dezvăluit că extractul de frunze de țelină și rădăcina plantei poate proteja organismul împotriva radicalilor liberi. Rezultatele au arătat că leguma a protejat ficatul împotriva deteriorării tetraclorurii de carbon.

O mașină s-a răsturnat la intrarea în Pasajul Lujerului, din București, pe linia de tramvai 41 | VIDEO
Recomandări
O mașină s-a răsturnat la intrarea în Pasajul Lujerului, din București, pe linia de tramvai 41 | VIDEO

Asigură beneficii cardiovasculare

Datorită fitonutrienților din compoziția țelinei, leguma asigură beneficii cardiovasculare, relaxează musculatura inimii și a activității sistemului nervos implicat în relaxarea musculară. Tot în urma unui studiu efectuat pe animale, s-a constatat faptul că țelina scade tensiunea arterială, iar asta ar putea fi un lucru bun în caz de hipertensiune.

Îmbunătățește sistemul digestiv

Substanțele active din țelină acționează direct asupra sistemului digestiv și ajută în calmarea digestiei, a arsurilor gastrice, reglează flora intestinală și poate avea efect laxativ. Cura cu suc de țelină poate fi un remediu și în caz de constipație sau dacă te confrunți cu o digestie dificilă.

Adjuvant natural în caz de infecții bacteriene

Uleiurile volatile din compoziția țelinei au un efect puternic antibiotic și ajută organismul să se apere în caz de infecții cu bacterii. De asemenea, datorită proprietăților antiinflamatorii, țelina este un tratament natural și pentru reducerea simptomelor artritei.

Cum se consumă țelina

Suc din frunze de țelină

Sucul se pregătește din frunze proaspete de țelină și tocate mărunt. Se pun într-un blender, se adaugă 200 ml de apă rece peste și se mixează pentru 2 minute. Se lasă în repaus timp de 15 minute, după care se strecoară sucul și se bea dimineața sau seara.

Ce sunt învățați liberalii să spună despre „criza” din coaliție, Șoșoacă și Lasconi
Recomandări
Ce sunt învățați liberalii să spună despre „criza” din coaliție, Șoșoacă și Lasconi

Suc din rădăcină de țelină

Rădăcina se dă prin răzătoare sau se taie felii subțiri ori cuburi, se pune în mixer împreună cu un pahar cu apă și se amestecă pentru 3-5 minute. Sucul obținut se bea pe parcursul zilei.

Decoct de țelină

Se obține din 30 de grame de rădăcini și rizomi care se dau prin răzătoare și împreună cu un litru de apă se pune totul la fiert timp de 15 minute. Se bea câte o ceașcă înainte de masă ori în caz de tuse, răgușeală, balonare, reumatism, gută, digestie lentă sau retenție urinară.

Tinctură de țelină

Se pregătește dintr-o rădăcină rasă de țelină și 500 ml de alcool de 40 de grade. Se pune totul într-un borcan care se închide ermetic și se lasă la macerat timp de 10-12 zile, dar se agită zilnic. La final, se filtrează amestecul, iar tinctura se pune în sticluțe mici și închise la culoare, care se păstrează la frigider.

Ceai de țelină

Infuzia se pregătește din ½ lingurițe semințe măcinate fin de țelină și 200 ml de apă clocotită. Se acoperă totul timp de 10 minute, după care se strecoară și se consumă după mesele principale, deoarece are efecte digestive, tonice și calmante.

Contraindicații

Consumul de țelină este recomandat cu moderație și orice cură trebuie urmată după indicațiile medicului specialist. Consumul în exces poate cauza alergii.

Sursă foto: Shutterstock.com

Urmărește cel mai nou VIDEO

Google News Urmărește-ne pe Google News

Comentează

Loghează-te în contul tău pentru a adăuga comentarii și a te alătura dialogului.

O femeie din Mureș a fost decapitată de un camion în timp ce traversa strada pe trecerea de pietoni
Știrileprotv.ro
O femeie din Mureș a fost decapitată de un camion în timp ce traversa strada pe trecerea de pietoni
Mario Fresh RUPE TĂCEREA după despărțirea de Alexia Eram: „Nu există resentimente. Am realizat că...”. Adevăratul motiv al despărțirii
Viva.ro
Mario Fresh RUPE TĂCEREA după despărțirea de Alexia Eram: „Nu există resentimente. Am realizat că...”. Adevăratul motiv al despărțirii
Cât de frumoasă e fosta soție a lui Valeriu Gheorghiță! Medicul colonel a cucerit numai femei superbe. De ce au divorțat
Libertateapentrufemei.ro
Cât de frumoasă e fosta soție a lui Valeriu Gheorghiță! Medicul colonel a cucerit numai femei superbe. De ce au divorțat
Ora cea mai bună la care poți să cumperi bilete de avion ieftine. Atunci prețurile sunt chiar și cu 50% mai mici
FANATIK.RO
Ora cea mai bună la care poți să cumperi bilete de avion ieftine. Atunci prețurile sunt chiar și cu 50% mai mici
„Nu a fost niciun centimetru de piele care să nu fie vânăt”. Fosta jucătoare din top 5 WTA, documentar despre dramele din viața ei
GSP.RO
„Nu a fost niciun centimetru de piele care să nu fie vânăt”. Fosta jucătoare din top 5 WTA, documentar despre dramele din viața ei
Cea mai simplă metodă prin care scapi de părul de animale de pe haine și din casă. Te costă doar 5 lei să rezolvi această problemă
FANATIK.RO
Cea mai simplă metodă prin care scapi de părul de animale de pe haine și din casă. Te costă doar 5 lei să rezolvi această problemă
Monica Bîrlădeanu, ieșire în familie cu Valeriu Gheorghiță și fiul său. Cum au fost surprinși
Unica.ro
Monica Bîrlădeanu, ieșire în familie cu Valeriu Gheorghiță și fiul său. Cum au fost surprinși
VÂRSTA DE PENSIONARE CREȘTE. Când se modifică legea
Financiarul.ro
VÂRSTA DE PENSIONARE CREȘTE. Când se modifică legea
PNL acuză PSD că i-a copiat proiectul de lege privind avansul pentru imobiliare. Schema de tip piramidal de la Nordis i-a înviorat pe politicieni
Observatornews.ro
PNL acuză PSD că i-a copiat proiectul de lege privind avansul pentru imobiliare. Schema de tip piramidal de la Nordis i-a înviorat pe politicieni
Horoscop 10 octombrie 2024. Vărsătorii s-ar putea să se simtă destul de ciudat astăzi, cu atâția oameni în jur pe care nu-i mai înțeleg
HOROSCOP
Horoscop 10 octombrie 2024. Vărsătorii s-ar putea să se simtă destul de ciudat astăzi, cu atâția oameni în jur pe care nu-i mai înțeleg

Știri mondene

Știri România

RECOMANDĂRI