ComenteazăSe iau intestinele de porc, curăţate şi spălate în prealabil şi se rulează pe tulumbă apoi se face un nod la capătul intestinului. Se gustă compoziţia de carne şi dacă e cazul, se mai condimentează. Se introduce treptat în maşină şi se dă încet la manivelă, astfel încât să se umple uniform.
La final, cârnaţii se leagă şi la celălalt capăt şi se lasă câteva ore atârnaţi la aer rece. Se pot cosuma atât proaspeţi cât şi afumaţi sau uscaţi.
Iată și cum îți ies cei mai buni carnati de Craciun