Comenteazădeclarat Makis Fokas, managerul responsabil pentru deservirea familiei olimpice.
Cei 700 de bucatari si ajutoare de bucatari vor prepara 50.000 de portii de mancare greceasca, mediteraneana si asiatica in fiecare zi, in satul olimpic. Nu vor lipsi traditionalele preparate grecesti „moussaka” (musaca), „pastitsio”, taitei si curry, alaturi de sos terriyaki etc.
Bucatarul-sef Michael Crane a precizat ca organizatorii vor importa mancaruri si alimente exotice, cum sunt pak choy (mancare chinezeasca), halal si kosher, ori castane comestibile, bambus etc, pentru a satisface toate poftele, indiferent de nationalitate sau religie.
Un fel special de mancare va fi kimchi (coreean), varza acra cu usturoi si ardei iute, care se serveste la supe sau la orez fiert si din care vor fi importate 4 tone.