Scarlatache e format la Dinamo și a jucat pentru „câini” în anii 2004–2012, echipă unde a cucerit un titlu (2007) și o Cupă a României (2012). În această perioadă fundașul a mai fost împrumutat la echipe precum Pandurii, Jiul, CS Mioveni sau CS Otopeni.

Scarlatache poate evolua fundaș dreapta sau fundaș central.

În această iarnă, Astra i-a mai transferat pe francezul Damien Boudjemaa, liber de contract, și pe japonezul Takayuki Seto, ultimul împrumutat de la Osmanlispor, Turcia.