Nicolae Dică a debutat în 1998 la Dacia Piteşti, iar după doi ani s-a transferat la concitadina FC Argeş Piteşti. Acolo, Dică a evoluat timp de patru sezoane. Mijlocaşul a atins apogeul carierei o dată cu transferul la Steaua, în 2003, unde a rămas cinci sezoane şi a evoluat cu „roş-albaştri” în grupele Champions League.
În 2008, „Di Canio”, aşa cum era poreclit de suporterii Stelei a plecat în Serie A la Catania, unde nu a confirmat. Un sezon mai târziu a fost împrumutat la Iraklis Salonic.