S-a înrolat de tânăr în US Air Force, unde a avut gradul de sergent. A dus la bun sfârşit numeroase misiuni, în ţări din întreaga lume, între care şi Arabia Saudită. Misiunea îndeplinită pe pământ arab i-a schimbat radical viaţa. Aici, a cunoscut, în 2004, o asistentă medicală din România.
La scurtă vreme, Scott Manhardt din New York, USA, se căsătorea cu frumoasa româncă, iar în 2007 se stabilea în oraşul Făgăraş, unde astăzi lucrează ca inginer. La fel ca mulţi dintre americani, Scott Manhardt este un împătimit al artelor marţiale mixte, sport care în America este mai popular decât fotbalul.
Fost practicant de lupte în facultate, Scott a făcut pregătire de brazilian jiu-jitsu dupa ce s-a stabilit în România iar în 2012 a facut primii paşi în cariera de arbitru de MMA. Mai întâi a devenit arbitru judecător iar apoi, din 2013, a început să lucreze şi ca arbitru de ring. În 2015 Scott Manhardt a absolvit cu brio un curs de arbitraj sustinut de britanicul Marc Goddard, unul dintre arbitrii de referinta din UFC.
Scott Manhardt a arbitrat si continuă să facă acest lucru, în toate promoţiile importante de MMA din România. A condus câteva meciuri de MMA şi în promoţia Superkombat, iar în prezent are oferte de a arbitra întâlniri de arte marţiale mixte în Germania, Polonia şi Emiratele Arabe.
De asemenea, Scott Manhardt este supervizat de UFC şi este posibil ca, într-un viitor apropiat, să-l vedem arbitrând în cea mai puternică promoţie de MMA din lume. Până atunci însă, va oficia la Campionatul Mondial de Arte Marţiale Mixte de la Las Vegas programat în iulie anul acesta iar luni, 11 aprilie, va împărţi dreptatea în gala de amatori ”Divizia MMA – Drumul spre Las Vegas”, competiţie care va avea loc în ”Sala Sporturilor Dumitru Popescu” din Colibaşi (Braşov). Gala va fi televizată în direct de Sport.ro, începând cu ora 21.00.