Fostul jucător al Stelei suferea din Alzheimer, iar din 2012 a fost internat în mai multe cămine de bătrâni.
În ianuarie 2021, Gazeta Sporturilor a realizat un interviu cu soția acestuia, Victoria, care a povestit greutățile cu care se confrunta fostul fotbalist.
Printre echipele pe care le-a antrenat Gheorghe Staicu se numără Olimpia Satu Mare, cu care a reușit două promovări și a jucat o finală de Cupă a României, FC Bihor, FC Brașov, Jiul Petroșani, UM Timișoara, Universitatea Cluj și FC Baia Mare.
De asemenea, Staicu a fost antrenor la loturile olimpice și selecționer al loturilor feminine de junioare și senioare.
Ca jucător, el a câştigat campionatul cu Steaua în 1960 şi 1961, precum şi Cupa României, în 1962.