A debutat ca jucător la 17 ani la Constanța, într-un meci SC Bacău- Farul 3-0, disputat la 11 septembrie 1982.
După nici un an, Mircea Lucescu îl chema şi la prima reprezentativă. Farul, Sportul şi Steaua au fost echipele din România la care a jucat Hagi. Cu roş-albaştrii a cucerit Supercupa Europei, de trei ori titlul de campion al României și de două ori Cupa României.
Lider al ”Generației de aur”, Gică Hagi a participat cu naționala României la trei Cupe Mondiale (1990, 1994 și 1998) și la trei Campionate Europene (1984, 1996 și 2000).
Înaintea Cupei Mondiale din 1998, Gică Hagi prezicea: ”De zece ani, v-am obişnuit cam prost, în condiţiile în care sunt în România. Nu avem nimic, nici un fotbal. Merităm să ne faceţi statuie pentru ce am făcut noi, având în vedere condiţiile din România. Se duce fotbalul românesc. Se duce. Zero! În doi-trei ani, zero”.
Gheorghe Hagi este considerat și cel mai bun jucător român din toate timpurile. Rămâne golgheterul echipei naţionale, la egalitate cu Mutu (35 de goluri în 125 de selecții) şi este printre puţinii jucători care au jucat atât pentru Real Madrid, cât şi pentru FC Barcelona.
A mai jucat la Brescia (Italia), pentru a-și încheia cariera la Galatasaray, în 2001, după cinci sezoane în care a cucerit patru titluri, două Cupe, două Supercupe, Cupa UEFA şi a doua Supercupă a Europei din carieră.
În 2007, Asociaţia Statisticienilor în Fotbal l-a inclus, pe locul 35, în topul celor mai buni fotbalişti ai ultimilor 100 de ani.
A fost desemnat cel mai bun fotbalist al României în anii 1985, 1987, 1993, 1994, 1997, 1999 şi 2000 şi cel mai bun sportiv al ţării în 1994, iar în 1985 şi 1986 a fost golgheterul Diviziei A.
În 2009, Gică Hagi a fondat clubul Viitorul Constanța, unde, în prezent, este atât proprietar, cât și antrenorul echipei.
Gheorghe Hagi este Maestru emerit al sportului. În februarie 2012, Gheorghe Hagi a fost cooptat în Task Force Football 2014, organism al FIFA cu rolul de a întări, printre altele, regulile Codului Fair Play.
”Cea mai mare bucurie a mea ar fi să fiu depășit de un alt jucător român. Să facă ceva, să cîștige Balonul de Aur. Ar fi extraordinar! Eu cred ca cineva va fi mai bun, cred ca cineva va ajunge la Real Madrid si Barcelona”, declara Gică Hagi.