A fost stabilită cauza îmbolnăvirii celor 17 copii în tabăra de la Păltiniş. Ce s-a găsit în bucătăria hotelului

DSP Sibiu a confirmat oficial existenţa unui focar de toxiinfecţie alimentară în tabăra de la Păltiniş şi anunţă că acesta a fost cauzat de existenţa stafilococului auriu atât la unii dintre angajaţii de la bucătărie, cât şi în mâncarea servită copiilor la prânz, în ziua de vineri, 9 august, relatează News.ro.

„Manifestările clinice, incubaţia scurtă a majorităţii cazurilor, cuprinsă în intervalul 2-14 ore, precum şi remisiunea rapidă a simptomelor, sugerează că a fost vorba de un episod de toxiinfecţie alimentară stafilococică. Această ipoteză este susţinută de prezenţa Staphylococului în secreţiile nazale a trei angajaţi din blocul alimentar şi de prezenţa aceluiaşi germen în proba de paste cu pulpă de porc (preparate culinare servite la prânz, în dată de 09.08.2024), precum şi în lichidele de vărsătura recoltate de la doi copii simptomatici. În plus, încărcătură mare cu Enteriobacteriacee a 6 din cele 16 probe alimentare recoltate din produsele alimentare servite în zilele de 08.08. şi 09.08.2024 sugerează deficienţe în respectarea măsurilor de igienă individuală şi la locul de muncă a personalului din blocul alimentar”, transmite, printr-un comunicat dat publicităţii luni, DSP Sibiu.

Recomandări

Un tată și-a manipulat psihologic fiul pentru a-și demoniza mama. Bărbatul a fost condamnat la închisoare, sentință fără precedent în România

Paste cu unt la cuptor și pulpă de porc la tavă, contaminate

Stafilococul auriu (Staphylococcus aureus) a fost izolat, la analizele efectuate de autorităţi, atât în lichidele de vărsătură ale bolnavilor cât şi în alimentele consumate de aceştia, paste cu unt la cuptor şi pulpă de porc la tavă. 

„S-a dispus cu termen imediat scoaterea celor trei lucrători din procesul tehnologic de preparare a hranei din blocul alimentar, dispensarizarea lor prin medic de familie, ulterior reintegrarea lor după negativarea rezultatelor. Reintrarea la locul de muncă va fi făcută doar în baza avizului sanitar eliberat de către medicul de familie. Urmarea rezultatelor neconforme ale rapoartelor de încercare, pentru nerespectarea regulilor de igienă individuală în blocul alimentar,  contaminarea probelor alimentare şi a alimentelor gătite, s-a sancţionat cu amendă  bucătarul şef al unităţii  conform HG 857/2011”; precizează DSP SIbiu.

Şaptesprezece copii cu vârste cuprinse între 8 şi 14 ani au ajuns, în noaptea de 9 spre 10 august, la compartimentul de primiri urgenţe al Spitalului Clinic de Pediatrie Sibiu cu simptome digestive: greaţă, vărsături, dureri abdominale, scaune diareice.

Pentru doi dintre ei, medicii au recomandat internarea. Ulterior, un adult de 54 de ani a ajuns şi el la medic, prezentând aceeaşi simptomatologie. Copiii, din mai mute zone ale ţării, se aflau în tabără într-un hotel din Păltiniş.

Urmărește-ne pe Google News

Ați sesizat o eroare într-un articol din Libertatea? Ne puteți scrie pe adresa de email eroare@libertatea.ro