Supranumit ‘Mongo de către cubanezi, Ramon era al doilea din cei șapte copii ai familiei Castro și cel mai mare dintre cei trei frați băieți, fiind cu doi ani mai în vârstă decât revoluționarul Fidel(89 de ani) și cu șapte ani mai în vârstă decât actualul președinte cubanez Raul Castro(84 de ani).
Potrivit CNN, având aceeași statură și greutate ca Fidel, dar și barbă, el era de multe ori confundat cu fratele său, însă acesta nu a arătat niciodată interes pentru politică, spre deosebire de frații lui. „Nu eu mă asemăn cu Fidel, el se aseamănă cu mine, deoarece eu sunt mai în vârstă”, îi plăcea lui des să glumească.
În tinerețe s-a consacrat studiilor de agronomie, după care a preluat administrarea fermei familiale de la Biran, în provincia Holguin, fiind fermier la fel ca tatăl său, Angel Castro.
El nu și-a urmat frații nici în lupta de gherilă împotriva lui Fulgencio Batista, care a dus la ajungerea lor la putere în 1959, însă a depus eforturi pentru a le furniza oameni, arme și materiale.