Afacerea deschisă de doi români lângă Lyon care i-a dat gata pe francezi. „În perioadele bune, ajungem să vindem 100 de kilograme”

Măcelăria a fost inaugurată de cei doi de mai puțin de un an, dar clienții fac coadă zilnic la „Boucherie Gherca”. 

„Facem mici săptămânal pentru români. În perioadele bune, în special vara, ajungem să vindem 100 de kilograme de mici pe săptămână. Pentru francezi, preparăm vițel, miel, vită, carne proaspătă… Apoi, avem și câteva salate, garnituri, aperitive”, dezvăluie cei doi soți.

În rândul comunității de români, Pavel și-a căpătat supranumele de „Rege al Micilor din Lyon”, cei doi povestind că localnicii sunt de-a dreptul înnebuniți după preparatul tradițional românesc.

„De ce mi se spune «regele micilor» din Lyon? Pentru că sunt buni! Iar timp de doi ani, săptămânal, am livrat mici la Lyon. Francezilor au început și lor să le placă micii. Am pus mici în vitrină și cu pași timizi au început să guste”, a dezvăluit Pavel.

Românul a urmat cursurile de instruire necesare obținerii diplomei de măcelar, condiție impusă de francezi pentru a-ți putea deschide un astfel de business. Lucrase în prealabil și într-un abator, doar pentru o scurtă perioadă și, după cum mărturisește, „nu ținusem un cuțit în mână”.

„Noi, în măcelărie, propunem doar produse franțuzești la vânzare, dar facem produse românești pe comandă. În vitrină avem salam românesc, e preferatul francezilor”, au declarat cei doi soți.

Recomandări

Cum a ajuns în faliment o fabrică veche de 100 de ani, care putea produce 10 milioane de perechi de șosete pe an. „Era o activitate uriașă, în trei schimburi”

Chiar dacă afacerea le merge, cei doi soți, care mărturisesc că sunt „cu gândul în România”, unde, la un moment dat, ar vrea să revină, au planuri de extindere a măcelăriei.

Urmărește-ne pe Google News